人造奶油是用植物油、动物油和一些调味料加工而成的，用来替代天然奶油的一种油脂品。人造奶油检测依据LS/T3217-198标准，适用于供直接食用或用作食品加工的人造奶油。
检测范围：
人造奶油、发泡奶油
检测项目：
感官指标：颜色、气味、色泽、状态等；
理化指标：水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、镍、总砷（以AS计）、铅）；
微生物指标：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌；
食品添加剂检测：防腐剂、香精等。
（未列举项目请咨询在线工程师）
注意事项：
奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。