粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。深圳布吉学炒菜粤菜培训，食为先粤菜技术培训，具体学多久，看个人的学习能力，学会为止。
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
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粤菜是受到很多人喜爱的菜系，粤菜有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。学粤菜的时候就得捉住这些特点进行学习，在找好的粤菜学校时，深圳布吉学炒菜粤菜培训，食为先粤菜技术培训都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的。食为先粤菜培训内容
1、粤菜的系统讲述;
2、粤菜原料的选购;
3、粤菜食材的预加工;
4、粤菜加工的基本标准;
5、粤菜加工的工艺步骤;
6、粤菜经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。