随着夏季温度的不断升温，夜市的发展也逐渐随之火热，人们对夜宵的追求也越加挑剔，很多投资者都看中其中的商机。纸包鱼是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。深圳双龙学纸包鱼配方的地方，食为先小吃实训，学会为止，教技术配方。
纸包鱼——是近一年来流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
优点一，味道好。口感上外表焦香、内里细嫩，鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味、香味不易散失，还能有效的渗透到鱼肉里。
优点二、干净卫生。因为烤鱼纸的存在，避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅。
优点三、吃完鱼，取走烤鱼纸，把调料留在烤炉里，倒入所点的配菜，一秒变身铁板烧。
纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了首位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！深圳双龙学纸包鱼配方的地方，来食为先小吃实训，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你，纸包鱼培训内容
1、纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配，
2、纸上烤鱼底料的识别和配方，
3、香料的识别和配方，
4、纸上烤鱼酱的制作和处理，
5、辣椒油的制作方法，
6、纸上烤鱼底料炒制方法，
7、纸上烤鱼味型的调配方法，
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧，
9、红油的处理方法及技巧，
10、纸上烤鱼主要原材料的好坏识别等。