蛋白质检测检测标准及测试项目

检测范围

纤维蛋白质： 胶原蛋白(软骨和结缔组织等)、弹性蛋白(腱和动脉的蛋白质等)、角蛋白(羽毛、毛发、爪、喙、蹄、角以及脑灰质、脊髓和视网膜神经等) 

球状蛋白：清蛋白(卵清蛋白、血清清蛋白、豆清蛋白、乳清蛋白等)、球蛋白(血清球蛋白、血浆纤维蛋白原、肌浆蛋白、豌豆的豆球蛋白等)、谷蛋白(麦谷蛋白、玉米谷蛋白、大米的米精蛋白等)、醇溶蛋白(玉米醇蛋白、小麦和黑麦的麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白等)、组蛋白(血红蛋白的珠蛋白、鲭鱼精子中的鲭组蛋白等)、鱼精蛋白(鲑鱼精子中的鲑精蛋白、鲟鱼的鲟精蛋白、鲱鱼的鲱精蛋白等) 

检测项目：

蛋白质质谱鉴定、定量蛋白组、蛋白多肽、蛋白质质谱分析、但白猪测序、水解性、盐析性、变性性、颜色反应、灼烧时间等。

部分检测标准：

2GB 5009.5-2016：食品安全标准 食品中蛋白质的测定

4GB/T 18868-2002：饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定 近红外光谱法

5GB/T 19495.8-2004：转基因产品检测蛋白质检测方法

9GB/T 24870-2010：粮油检验 大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定 近红外法

11GB/T 24897-2010：粮油检验 稻谷粗蛋白质含量测定 近红外法

12GB/T 24899-2010：粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法

13GB/T 24901-2010：粮油检验 玉米粗蛋白质含量测定 近红外法

15GB/T 35809-2018：林业生物质原料分析方法 蛋白质含量测定