食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂，载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，更多食品添加剂检测请咨询中化所。食用香精香料已经广泛应用到食品生产的各个领域，它不仅改善了食品质量，弥补食品的风味缺陷，增加食品的色香味，提高了人们的生活质量和品味，也促进了食品工业的快速发展。食用香精以其特有的增香、赋香、矫香等作用极大的改善和丰富了食品的风味，不断满足了人们对食品风味的多元化需求，从而在食品工业中得到了广泛的应用。超临界二氧化碳萃取技术、固相微萃取、生物技术、微胶囊技术等高新技术在食用香料香精生产中的应用，为食用香料香精的发展提供了良好的发展机遇。方便食品、休闲食品、保健食品、速冻食品以及微波食品的兴起和推广，拓宽了食用香精的应用范围，也为食用香精开辟了更为广阔的市场前景。
食用香精检测范围
奶粉，熟食，牛奶，香精油，进口食用香精，天然食用香精，液体食用香精，柠檬食用香精，乳化食用香精，奶油食用香精，面点食用香精，茶叶食用香精，蛋糕食用香精等。
食用香精检测项目
成分检测，化学成分检测，配方还原，成分分析，含量测定，定性定量检测分析，过氧化值检测，水溶性检测，相对密度检测，微生物检测，香味化学成分等。
感官-GB 30616-2014 , 过氧化值 , 砷/总砷 , 甲醇 ,相对密度 , 折光率/折光指数 , 重金属（以pb计）
