建立iso22000食品安全体系的目的是什么

ISO22000食品安全监管管理体系
伴随着全球化的发展趋势、社会文明水平的提升，大家更加关心食物的安全隐患；规定生产制造、实际操作和供货食物的机构，证实自已有工作能力操纵食品卫生安全伤害和这些危害食品卫生安全的要素。消费者的期待、社会发展的义务，使食品生产、实际操作和供给的机构慢慢了解到，理应有规范来具体指导实际操作、确保、点评食品安全监管，这类对规范的召唤，促进ISO22000:2005食品安全监管管理体系规定规范的造成。
ISO22000:2005规范既是叙述食品安全监管管理体系规定的运用具体指导规范，又是可供食品生产、实际操作和供给的机构验证和注册账号的根据。
ISO22000:2005表述了食品安全监管中的关联性规定，而不是对于食品类链中一切一类机构的特殊规定。该规范适用在食物链中全部期望创建保障食品卫生安全管理体系的机构，无论其经营规模、种类和其所带来的商品。它主要用于农业产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品类生产厂商，销售商和零售商。它也适用与食物相关的机器设备供货生产商，货运物流经销商，包装制品供货生产商，农牧业化工品和食用添加剂供货生产商，涉及到食品类的服务提供商和饭店。

ISO22000:2005选用了ISO9000规范系统架构，将HACCP（HazardAnalysis and Critical ControlPoint，伤害剖析和临界值基准点）基本原理做为方式运用于全部管理体系；确立了伤害剖析做为食品卫生安全完成方案策划的关键，并将国际性食品类刑法典联合会（CAC）所确立的准备流程中的产品特性、预估主要用途、流程表、生产加工流程和控制方法和沟通交流做为伤害剖析以及升级的键入；将HACCP方案以及必要条件-前提条件计划方案动态性、平衡的融合。本规范可以与其它管理方法规范相融合，如质量认证体系规范和质量管理体系规范等。
来源于和购买者的不断提升的规定、标准，促使食品类生产商们的日子愈来愈难受了。她们转为当地的规范化团队规定制订非强制性规范以达到社会需求。做为这类标准的很多我国如芬兰、西班牙、冰岛、澳洲等发布了该国的食品安全监管系统软件规范。芬兰规范化研究会（DS）由此明确提出应创建统一的。在2001年，在她们提议下创立了ISO/TC34食材产品技术性联合会，芬兰出任了学术部工作中。为了更好地同一目地，调研组（WG8）同一年11月创立。她们为产生ISO/AWI22000《食品安全管理系统——必要条件》提前准备了工作规划和时刻表。她们提议，新标准应当在2004年年末颁布。这一规范可能与现阶段联合国组织相关机构已经发布的标准相融洽，并ISO相关技术规范相一致。

ISO22000将协助食品类制造商合理使用haccp标准，防止危害她们盈利性的食品生产。该新标准与原来的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品类和饮品领域中的运用基本方针"可能互相填补。ISO15161的覆盖面积比ISO22000要大很多，前面一种对于的是食品质量安全的任何层面，论述了如何把haccp融合进机构的质量认证体系；而后面则聚集于食物的安全系数，并提议食品类制造商积极创建食品卫生安全管理体系
ISO22000可能协助食品类加工制造业能够更好地应用haccp标准，它将不但对于食品质量安全，也将包含食材安全性和食材安全管理系统的创建，这也是将联合国组织相关结构的文档（haccp）纳入到质量管理系统中。ISO22000可能是一个高效的专用工具，它协助食品类加工制造业生产制造出安全性、合乎法律法规和消费者及其它们本身需求的商品。
ISO/TC34/WG8如今引人注意，愈来愈多的新组员在规范产生历程中添加进去。近，我国、德国瑞士和西班牙也已经特定专家参与了调研组。
食品卫生安全一直全是全世界食品类供应链管理中的一个主要问题。化机构（ISO）已经制订ISO22000:200X规范，它即是叙述食品安全监管管理体系规定的运用具体指导规范，又是可供验证和注册账号的可审批规范。这为咱们提供了一个在食品质量安全行业将好几个规范统一的机遇，也变成在全部食品类供应链管理中执行haccp技术性的一种专用工具。