果汁是否受 FDA 监管？
是的，果汁属于饮料需要做FDA注册才能出口美国，在零售场所生产的包装果汁受 FDA食品标签法规 21 CFR 101.17(g)的约束，该法规要求对未经加工的水果和蔬菜汁产品进行警告声明，以防止、减少或消除致病性微生物。
果汁盒有铅吗？
《消费者报告》在 2019年警告说，当《消费者报告》以四种口味（苹果、葡萄、梨和水果混合物）测试来自两个十几个品牌的果汁时，几乎有一半的果汁含有它认为“高水平”的砷、镉和铅。
FDA 已经发布了关于需要采取哪些步骤来使人们饮用的果汁更安全的指南草案。根据现行法规，果汁中的铅含量可高达十亿分之五十(ppb)。如果该行动草案*终确定，它将把苹果汁的限值降至 10 ppb，其他果汁的限值降至 20ppb，因为它是幼儿*常饮用的果汁。
FDA 估计，建立 10 ppb 的行动水平可导致儿童苹果汁中铅的暴露减少多达 46%。对于所有其他水果和蔬菜汁，将行动水平确定为20 ppb 估计会使儿童从所有其他果汁中接触铅的情况减少 19%。
铅是如何进入果汁的？
CDC表示，人们通常会通过吸入铅烟或铅尘、意外摄入铅尘或接触铅尘接触铅，这些铅尘可以通过皮肤吸收。
铅*终会以几种不同的方式进入果汁中。FDA 表示，其中之一是铅作为一种自然存在的元素存在于环境中，不可能完全从食品供应中去除。
为什么铅暴露不好？
铅是一种天然存在的元素，存在于地壳中。根据疾病控制和预防中心(CDC)的说法，当您接触到铅时，它会被吸收并储存在您的骨骼、血液和组织中。
它不会永远留在那里，但它会储存在你的身体中，作为持续的内部暴露源。随着年龄的增长，您的骨骼会脱矿质，并且随着大量铅从您的骨组织中释放出来，这些内部暴露可能会增加。
如果您在短时间内接触到高水平的铅，您可能会经历铅中毒。根据疾病预防控制中心的说法，其症状包括：
腹痛
便秘
疲劳
头痛
刺激
食欲不振
记忆丧失
手和/或脚疼痛或刺痛
感觉虚弱
接触高浓度的铅会导致贫血、虚弱以及肾和脑损伤，接触较高浓度的铅可能危险生命安全。
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