初级生鲜食品配送管理体系认证证书 国家认监委正规备案可查

初级生鲜食品配送管理体系认证证书 国家认监委正规备案可查

 生鲜食品概念源于外资连锁企业，指未经过烹调、研制等深加工过程，鲜女果只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品，主要是指人们生活中所需的农副产品，包括肉类、果蔬、水产品等，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

一、生鲜食品的物流配送要求：

生鲜食品有较强的季节变化性（如水果、蔬菜等)，其具有保鲜期较短、易腐易变质，对运输和储藏的技术有较高要求等特点，所有生鲜食品在物流配送中有以下要求:

1、要求生鲜食品以蕞少流通环节、蕞快时间进入市场

中间环节的减少，既可以降低物流成本，又可以保证生鲜食品在蕞短的时间进入市场，消费者可以第1时间挑选到品质优等的生鲜商品。

2、要求生鲜食品在流通过程中保证品质的稳定

如，水产品、肉制品等的配送，可采用冷藏车运送，为该类商品的运输提供移动式仓库，降低了商品的损耗率，使得生鲜商品能实现远程配送。

二、生鲜食品物流配送的特点：

1、鲜活性

生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体，其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜食品时，对产品的新鲜度有一定的要求。

2、易损性

生鲜食品的物流配送过程包括采收、装卸、运输几个过程，而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显，蔬菜、水果质地鲜嫩，受损后极易腐烂、变质。

3、时效性

消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康，蔬菜、水果从产地采摘后应以蕞快的速度到达消费者面前，他们愿意支付哪怕更高的价格，来换取高品质的生鲜食品。

4、配送成本占比重较大

如今生鲜的物流配送成本包括运输费用、装卸费用、仓储费用等等，随着物流成本的不断增加，生鲜食品的物流配送成本占总成本的比例也随之增大。

 我国人口众多，生鲜的市场庞大，对生鲜的需求量也十分可观，人们对生鲜食品的新鲜度要求逐渐提高，生鲜食品的物流配送与普通食品有着明显区别，企业申报初级生鲜食品配送管理体系认证证书，不但可以提升企业的配送效率，还可以提高配送人员的服务质量。