烧伤植皮三用机申请CE认证的技术文件应当包括以下要求：
设计和制造过程的概述，包括材料的选择、设计标准、生产工艺等。
产品的详细规格，包括外观、尺寸、重量、功率、使用环境等。
产品的风险评估报告，包括风险识别、风险分析和风险评估，并制定风险控制措施，确保产品安全可靠。
产品测试和验证的结果，包括性能测试、安全性测试、电磁兼容性测试、生物相容性测试、机械性能测试等。
生产和质量控制程序，包括制造和检验工序、标准、程序、操作规范等。
产品使用说明书和标签，应包括正确的使用方法、产品的限制和警告、维护和保养指南、产品的标识等。
认证机构要求的其他文件和材料，例如授权代表文件、商业许可证明等。
以上是一些常见的技术文件要求，具体要求可能会因产品类型和认证机构而异。在准备申请CE认证时，应向认证机构咨询具体的技术文件要求。
