蛋白粉检测项目：
水粗灰分.赖氨酸.免疫球蛋白.挥发性盐基氮.细菌.铅.β-受体激动剂，含量检测、质量检测、热稳定检测、激素、氧化程度检测、多肽检测、毒素检测、灰分、微生物检测、霉素检测、氮含量检测、氨溶解指数(NS1)/%、粗蛋白质(以干基计，N×6.25)/%、水分/%、灰分(以干基计)/%、粗脂肪(以干基计)/%、粗纤维(以干基计)/%、细度(通过直径0.154mm筛)/%、菌落总数/(CFU/g)、大肠菌群/(MPN/100g)、霉菌和酵母菌(CFU/g)、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、总砷(以As计)/(mg/kg)、铅(以Pb计)/(mg/kg)、残留溶剂/(mg/kg)。
蛋白粉检测范围：
乳清蛋白粉、胶原蛋白粉、大豆蛋白粉、营养蛋白粉、玉米蛋白粉、复合蛋白粉、牛奶蛋白粉、增肌蛋白粉、鱼蛋白粉、儿童蛋白粉、孕妇蛋白粉、乳铁蛋白粉，饲料，食物，动物饲料，大米，油料种子、谷类食品、谷类，大豆、玉米、鱼肉、果汁等。
蛋白粉检测标准：
标准号：GB 16322-2003。标准名称：植物蛋白饮料卫生标准。标准状态：有效。
标准号：GB/T 17811-2008。标准名称：动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法。标准状态：有效。
标准号：GB/T18868-2002。标准名称：饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸测定近红外光谱法。标准状态：有效。
GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品
GB 11674-2010 食品安全标准 乳清粉和乳清蛋白粉
GB/T 21033-2007 饲料中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法
GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉
GB/T 33914-2017 饲料原料 喷雾干燥猪血浆蛋白粉
