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预制菜被写入河南省政府工作报告。1月14日，河南省第十四届人民代表大会次会议开幕，政府工作报告中提到，积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品，大力发展预制菜。

2022年，河南发布了《河南省集群培育行动计划》《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》。河南省预制菜产业发展现状如何？下一步应该如何发力？中原四季水产物流港是中国冻品行业的风向标，也是早涉足预制菜产业的化市场之一，在预制菜产业方面，中原四季水产物流港的主要思路和做法有哪些？下一步将如何紧抓机遇发力？一起来看看。

新“食”尚 预制菜“炒热”交易市场

小年，小雪，天气虽寒，中原四季水产物流港却十分热闹。出入口的停车杆不停上上下下，一辆辆冷链大货车鱼贯进出。津A、豫G、鲁P、藏A……市场内420米的主干道上，挤挤挨挨停满了来自全国各地的大货车，工人们忙着装卸货物，人声鼎沸。

走进交易市场大楼，梅菜扣肉、鱼香肉丝、蒜蓉小龙虾、佛跳墙等各式各样盒装预制菜琳琅满目。不少商户把预制菜摆在店铺醒目的位置供市民挑选。

“本周开始，每天的订单都在一两百单。”主营批发零售的商户吴丽琴说道，“日子越来越好了，加上物流港之前为我们减免的一个月房租，能过个舒心年哩！”

中原四季水产物流港是我国中西部地区大的集畜禽肉类食品、海鲜类食品和速冻食品于一体的集散地及冷链仓储物流批发中心，年商品交易量400余万吨。

得益于交通区位、水产冻品供应链、冷链运输等基础和优势，中原四季水产物流港有1500多家商户，其中就包括全国预制菜厂家的经销、分销、代理商，通过市场里每天进行的“买全球卖全国”，成为助力预制菜发展的重要一环。

河南中原四季水产物流港股份有限公司执行董事李军利表示，预制菜有两个基本属性，一是预制菜大部分都是冻品，二是预制菜以海鲜、肉类为主，这与中原四季水产物流港的产品品类高度契合。2022年以来，虽受疫情影响，但物流港预制菜相关订单额仍高达130多亿元，比上年增加30%以上。

新“食”力 独特优势提供坚实保障

一系列政策的发布，让预制菜迎来“高光时刻”。河南在预制菜产业发展方面，也有很多独特优势。从中原四季水产物流港的发展“底气”，即可窥见其优势与实力。

区位优势显著。中原四季水产物流港位于郑州市惠济区，紧临郑州市北四环快速路，与连霍高速、京港澳高速、107国道相接，交通位置十分优越。而郑州更是全国交通物流枢纽，拥有成为全国供应链、物流配送中心的天然优势。目前，郑州居“天下之中”的区位优势和枢纽建设赋予的乘数效应正在日益凸显，大批新兴产业加速聚集，并不断扩充产业链条，这也为郑州实现预制菜产业“买全球卖全球”提供了坚实的基础保障。

食品加工产业基础良好。郑州食品产业发展基础较好，诞生了思念食品、三全食品等速冻企业，在食品制造方面具有明显的竞争优势。中原四季水产物流港作为国内大的冻品交易市场，海鲜水产和肉类的年交易规模1500亿元左右，不仅是预制菜原材料的采购基地，也是预制菜的交易和交付基地。

供应链体系完善。中原四季水产物流港作为全国肉制品及进口肉类（海产品）批发、仓储和物流中心，已形成的冷链仓储资源优势、冷链配送物流优势，以及数十年积累形成的数十万家B、C端经销商、分销商等渠道商的集聚优势，都为整合预制菜上中下游产业链提供了支撑。

国际贸易基础扎实。中原四季水产物流港是“一带一路”建设的重要节点市场和调研基地，依托市场及冷链物流的各种资源优势，大力发展国际贸易，已和北美、南美、欧洲、亚洲等地的50多个国家建立稳定的贸易伙伴关系，每年从阿根廷、巴西、墨西哥、新西兰、荷兰、乌拉圭进口牛羊肉、猪肉、禽肉类以及各种水产品，仅2021年进口肉类、水产品订单就达600多亿元。这也为预制菜走向国际市场打下良好基础。

绿色物流赋能预制菜全程安全交付。2022年3月，中原四季水产物流港联手河南日报社旗下国资平台，共同组建河南大河四季冷链物流有限公司，搭建数字化冷链物流平台，并采购了100台宇通氢能源冷链物流车，全面朝数字园区、绿色园区转型。大河四季已开通物流港至原阳预制菜园区的氢能源冷链物流专线，并逐步开通全省所有预制菜园区的氢能源冷链物流专线，解决预制菜交易和交付的痛点、堵点。