小互动问答
1. 您企业的冷链运输一般是怎么操作的
我们自己的货运物流精英团队会让货品开展快递分拣、装包、海关清关和查验，并把货品放进冷藏运输车维持适宜的温度状态下运输，以保证货品运输过程中温度不受到大幅的变化，以达到货品**贮存情况。
2. 如何保障时长**性
大家有一支有着多年从业经验管理团队，并有严苛时间安排和货品管理方法过程控制。对于运输队和司机也有着十分明确的规定，从而保障时长**性。
3. 你的服务项目范围是什么
专业的服务范畴遍布全国全国各地，能够提供全过程温度控制的冷藏运输服务项目，如深圳到邹城，东莞市到山东邹城等，若有别的需求客户随时都可以联系我们。
冷藏运输实际操作管理方案
目地：为保证冷冻商品在供应链的取货、工程验收、贮存、保养、发放货、运送、环境温度控制和检查、设施维护等符合规定，维持冷链物流持续，保证质量，特制定本规章制度。
根据：《医疗器械监督管理条例》和《医疗器械经营许可证管理办法》及执行细
则
范畴：适用冷冻商品物流链过程的取货、工程验收、贮存、保养、安排发货、运送、温控和检测等管理方法整个过程.
术语和定义：
1. 冷冻是指对产品质量贮存、运送有冷处、冷藏等环境温度标准的商品。
2. 冷处指温度符合2~8℃的贮存运输要求。
3。 冷藏就是指温度符合-10～—25℃的贮存运输要求。
4.商品冷链运输就是指产品制造公司、经营单位、物流行业和经营单位选用专用型设备,使冷冻产品从制造业企业生产车间到经营单位仓库环境温度自始至终操纵在指定范围之内物流环节。
冷冻新产品的取货、工程验收
1。 冷冻新产品的取货需在阴凉的地方，不可放置太阳直射、热原机器设备周边或其它很有可能会提高周边工作温度位置。
2。 冷冻商品取货时，用环境温度探测器检测其温度,搞好提货工作交接，填好“冷链物流验收记录表”。
3.贮存条件在2～8℃的商品可以从待验区工程验收，贮存条件在2℃以内的商品需要在冻库工程验收，每一个冷冻商品在1小时之内进行进库,按照要求放置于对应的储位。4. 对退还的商品,接纳时视作取货，严格执行验收程序实际操作，并认真检查，如果需要送检测单位检测。
冷冻新产品的贮存、保养
1。 冻库根据实际的供应量，对冷冻商品推行动态化管理，系统分区储放. 2.冷冻商品存放的环境温度必须符合说明书中所规定的储存条件规定. 3。 贮存冷冻商品时要按冷冻商品品种、生产批号归类堆放。
4。 冷冻商品应按开展在库保养查验做好记录。发觉质量缺陷,应优先防护，中止安排发货。认真检查。
5. 保养纪录应储存至超出冷冻产品有效期一年以备查簿,纪录*少保存3年。
冷冻商品的发货
1。拆零拼柜和出入库核查需在冷冻商品所规定的储存条件中进行.出入库核查结束后，将冷冻商品放到所规定的储存条件对应的发货区，等待发货. 2。装到冷冻产品的时候，冷藏运输车或保温箱体应急冷至合乎商品存储运送环境温度. 3。冷冻产品由作业区转移至合乎派送标准的输送设备的时间也，冷处商品需在30分钟之内，冷藏食品需在15分钟之内.
冷冻商品配送的
1. 企业应使用有保证冷冻商品环境温度标准的设备、设备及运载工具。 2。选用冷藏车运输冷冻产品的时候,应依据冷藏运输车规范运载。
3. 选用保温箱体运送冷冻产品的时候，应依据保温箱体里的主要参数选择适合自己的保温箱体。 4.运送人员出行前解决冷藏运输车及冷藏车的冷冻设备、温度记录显示仪表开展安全检查,要确保的设施正常的且符合环境温度规定.
5. 委托第三方技术专业货运公司运输，需审批该企业资质、冷藏运输水平. 6.有温度测试仪追踪应让托运企业在“温度测试仪派发签收表”上签字，由托运单位负责退还温度测试仪。
7。物流部特定专业人员负责冷冻新产品的出入库追踪，商品抵达时要和客户搞好工作交接,纪录到货时间（具体到min)和交货环境温度，并安排顾客确定。冷链物流记录卡*少储存5年。
冷冻新产品的温控和检测
1。 冷冻商品应做24个小时持续、自动温度记录和监管,温度记录间隔设定不能超过30min/次.
2. 冷冻库内环境温度自动监控设点应通过认证，合乎商品冷冻规定。 3。全自动温度记录机器的环境温度统计数据可载入归档,纪录*少储存3年。 4.环境温度警报系统理应能在临界阻尼下报案，应该有专职人员妥善处置，做好环境温度抄水表报案状况记录。
5。 冷冻设备的启停环境温度设定应有效.
6.冷藏运输车在运输途中需要使用自动监控、全自动管控、自动记录及警报系统，对运输中开展湿度的实时监控系统做好记录，温度记录时长间隔设定不得超过20min，数据信息可载入。
7。 选用保温箱体运送时，依据保温箱体的性能验证结论，在保温箱体支撑的合乎商品贮存条件的保温时间内送到。
8. 应按对全自动温度记录机器设备、环境温度自动监测及警报系统等设施进行确认，维持**完好无损。
冷冻商品贮存、运输设施设备管理
1。 冻库应该有自动监控、全自动管控、自动记录及警报系统并配有有备用发电机组或组装双回路供电电。
2。冷冻商品运输工具挑选应保证温度符合规定，应依据产品数量是多少、路途、物流时间、贮存条件、外部温度等状况选择适合自己的运载工具，应采用冷藏运输车或保温箱体运送。
3。 物流部特定承担库房管理的人员,负责冷冻商品管理和冻库的监管。
4. 保温箱体应依据不同的材料、不一样配备方式及工作温度开展保温效果检测，并且在检测结果支撑的范围内运送。
5.冷冻商品贮存、运送设施应该有验证方案、维护保养策略和应急处理措施，有专门的按时开展安全检查、校正、清理、管理方法与维护，且有纪录，纪录*少储存3年。
6。 不断完善冷冻商品存储运送设备设备档案,并对运行状况进行统计，纪录*少储存3年。
食品冷链，优选踏信
踏信冷链物流以食品质量安全以民为本，为用户提供全过程温度控制、安全防范措施、时效性保证的服务项目。大家在供应链的状况下，持续确保湿度的恒定性与控制准确性。通过专业冷链仓库智能管理系统，让冷藏品与冷冻食品做到湿度的规范，避免在贮存和运输过程中遇到断桥铝隔热保温的现象，保证产品在贮存和运输各个阶段安全性。
冷链运输标准及环境温度规定
一、食品冷链物流中各种产品环境温度规定：
1、制冷废弃物、冰鲜海产品、植物奶油生日蛋糕、营养配餐、水果汁、酸(＞0℃——4℃)
①冷藏废弃物海产品、冷藏水果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷藏调配食≤—18℃
②冰激凌≤-23℃ -— —25℃
③蓝鳍金枪鱼≤—50℃
④运送环境温度≤-45℃
2、蔬菜水果、新鲜水果、巴氏杀菌奶、冷冻生鸡蛋、鸡蛋液、调配熟肉、冷藏盒饭、含奶生日蛋糕、黄油曲奇、豆类食品(＞0℃——7℃)
蔬菜水果、食物中不同品种有着不同的储藏适宜的温度，如：
①白菜、马铃薯为0℃—15℃
②西红柿分前、中、中后期适宜的温度
③苹果公司为—1℃~2℃
④发酵豆制品以外
以上就是2010年10月1日开始实施的上海行业标准DB31/T388-2007《食品冷链物流技术与管理规范》中区分的各种产品环境温度规定。
二：食品冷链中一些必须规范化的实际操作温度变化监控范围
冷冻柜食品生产全过程运送（包含食品收集)各个环节温控，因为自然环境转换，工作交接必须，环境温度会出现波动起伏，必须统一操作规程：
1、冷藏食品冷链为名标准温度在—18℃以内
①运输中湿度的回暖程度为-15℃，要求尽早降到-18℃；
②冷藏运输车装载货物前,车厢里环境温度应急冷到-10℃下列;
③冻库应建了15℃以内的密闭式站口;
④冻库白天黑夜温度变化不得超过±1℃；
⑤冷冻产品温度高于—12℃，拒绝接收；
⑥冷藏展示柜进货后始终保持—15℃之下，短期内环境温度回暖不高于-12℃.
2、冷冻食品冷链为名标准环境温度4℃下面，冻洁点之上
①运送、产品工作交接、食品类品温回暖环境温度程度均是7℃（有一些蔬菜水果以外)；
②冷冻展示柜短期内环境温度回暖不高于10℃。
3、冷藏与冷藏食品预包装食品工作温度具体情况15℃下列*合适;冷冻展示柜外界空气的温度不得超过24℃和55％RH。
三：健全冷链物流各个环节设备，完善相对应管理方案
食品冷藏链各个环节都应资金投入必不可少的设施设备作为支撑确保,进行强悍的技术保障和严苛有效管理规章制度，冷链物流各个环节一同紧密配合，才可以掌握冷链物流全部运营管理系统，保护冷冻柜食品类的质量,不然无法取得效果。
1、冷链运输：必不可少各种各样冷链运输专用工具,如冷藏运输车；测温湿度等温度测试仪；清理消毒器具等。必须的车子保养维修制度；装卸货物标准及交接手续及其车队管理体系等。
2、冷冻贮存：必不可少冻库及密闭式站口；温度测试仪；装卸搬运运东西车子等。必须的冻库清理、化霜和维修制度；工作交接查验办理手续;食品类贮期管理规范等.
3、零售终端：必不可少各种各样冷冻展示柜;中小型商场超市储存冻库等。必须的进货运载要求;工作温度调整体系等。