今年4月，江门市人民政府、蓬江区人民政府与君乐宝乳业集团签署投资战略合作协议。根据协议，君乐宝乳业集团计划投资30亿元在江门市建设华南液态奶基地项目，建设液态奶生产基地、奶源基地、乳制品研发机构、乳业科普基地、工业旅游中心和区域销售中心。
君乐宝乳业集团是国内乳业龙头企业。这次成功“牵手”君乐宝乳业集团，可以说是蓬江区近年来食品产业链招商的又一个突破。实际上，有心人不难发现：这几年来，食品巨头纷纷落户蓬江，正在成为江门招商引资的一个显著现象。
近年来，该区充分发挥毗邻港澳、发展空间广阔、侨资源丰富等独特优势，为企业提供“全生命周期”服务，将健康食品打造成为该区重点发展的“3+2”产业集群之一。2022年，全区食品饮料企业实现工业总产值达66亿元，同比增长3%；健康食品产业链（含配套项目）产值超100亿元。
要把食品工业这个传统的行业做成**的朝阳产业，需要不断通过产业的科技创新，去引领带动产业转型升级和促进食品消费的提质扩容。蓬江区正积极推动产业高质量、集群化发展，提高产业链根植性和竞争力，打造健康食品产业新增长点，让更多“江门制造”走上千家万户的餐桌，促进传统行业蝶变为朝阳产业。
●南方日报记者郑琦
19家规上食品企业扎根
日前，占地面积约17亩、建筑面积达3.1万多平方米的蓬江产业园中食安泓智能健康产业园顺利开园投产。这意味着，在食品领域，蓬江又新增了一家***高新技术企业。
当前，广东正全力推动全省食品工业营业收入迈向万亿级。不难预见，随着一个个新落地项目产业形态的变化，蓬江食品工业将迈向产业链中高端，助推广东食品产业做大做强。
食品产业因其刚需性，被称为“日不落”行业。据统计，目前蓬江区共拥有规模以上食品企业19家，其中产值亿元以上企业8家，主要涉及饮料、方便及速冻食品、焙烤食品、糖果等细分食品产业领域。
目前，健康食品产业是蓬江区重点发展的“3+2”产业集群之一，拥有天地壹号、康师傅、东望洋、滨崎食品、兰芳园、美心食品等多个优质食品项目，同时还引进了华电福新能源、秉信包装、禾康包材、奥瑞金、顶正、和昇等多个食品配套项目。
以知美屋食品有限公司为例，该企业是食品巨头——香港美心集团旗下的子公司，于2018年在江门注册成立，前期投资人民币7.8亿元在蓬江区建设烘焙西饼工厂、鲜食中央工厂、研发中心、食安中心、采购中心以及员工生活区六大功能板块。2021年3月，该公司在蓬江的生产基地如期投产。目前，其江门基地生产的食品产品除了送往广东省美心西饼门店，还长期供应给7-11便利店、星巴克、百胜等**餐饮客户。
而从后劲看，蓬江坚持锚定食品产业开展招商引资，产业规模仍有较大增长潜力。
以去年为例，该区共引进健康食品产业项目6个，包括天然香精香料项目、顺泰冷冻食品生产项目、胡润冷链食品项目、一汇食品增资扩产项目、大湾（国际）食品加工及交易中心项目和颢腾正大智慧冷链运营结算中心项目，计划投资额29.08亿元。此外，多个健康食品项目正在加快建设，顶益二期、顶津二期和三期、奥瑞金等项目均于2022年第四季度投产。
量变引发质变。不难想象，在龙头企业引领产业集聚的效应影响下，蓬江食品产业将加速建成现代化生产体系，助力产业高质量发展。
打造全省首批特色产业园
串珠成链，产业方能生生不息。将观察的维度拉长到十年内，一个显著的事实是：依托蓬江产业园，一个个企业在这里落地生根，并构成当地健康食品产业生态的多样性。
从2013年开始建设食品产业园，到如今拥有全省唯一一家健康食品特色产业园，蓬江健康食品产业集群以园区为载体，实现从“0”到“1”，并加速崛起，进一步擦亮健康食品产业的“金字招牌”。
在蓬江产业园，天地壹号饮料股份有限公司的生产车间热火朝天，智能生产设备上一罐罐绿色的“天地壹号”在传送带的运输下，有序完成生产、包装、检测等工序后，将被销往全国各地。
作为一家集研发、生产、销售醋饮料及其他饮料的股份制企业，天地壹号在江门设有三座智能化生产工厂，将陈醋和苹果醋等饮料产品销往各地，在全国果醋饮料市场占有率超过40%，在广东的市场占有率更是超过80%。
天地壹号的蓬勃发展，离不开高质量的产业平台。作为全区食品产业集群的主要载体，如今蓬江产业园拥有健康食品及配套企业47家，其中饮料食品企业27家、配套企业20家，构建起一条完整的食品产业链条，让园区内的企业生产成本明显降低，制造效率则大大提升。
当前，广东正推动食品工业高质量发展，着力打造***的加工基地。而食品产业集群的“进化”，离不开良好的产业生态。
在蓬江，当地依托顶益（康师傅）、天地壹号、香飘飘（兰芳园）、香港美心食品、滨崎食品、澳门东望洋等行业龙头，蓬江产业园不断引领建强健康食品产业链，先后引进了华电能源、奥瑞金、禾康包装、秉信包装、安捷物流等企业，全方位提升健康食品产业链配套水平，不断补全园区产业链上下游“拼图”。
产业发展载体求大更求“专”。如今，作为全省首批广东省特色产业园，也是全省首批健康食品特色产业园，蓬江产业园的“食”力，正在得到越来越多企业的认可。
特别是近两年来，蓬江产业园的园区基础设施和公共配套设施建设不断迈上新台阶，得到越来越多食品企业的认可。据统计，自2022年以来，蓬江产业园先后吸引了中食安泓、百事可乐、顶正、和昇等食品饮料和配套企业纷纷落户，计划总投资超10亿元，预计达产产值超15亿元。
以园区为载体闯出新天地，蓬江食品产业未来可期，前景无限。
抢占预制菜新风口
当前，蓬江仍然处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，加快培育创新型产业集群是把握新一轮产业变革趋势、应对经济竞争的客观需要，更是推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革的内在要求。
近两年来，预制菜成为食品产业发展的新风口。对拥有良好农产品加工产业基础的蓬江食品产业来说，如何抢占这条万亿级的新赛道，也是自身转型升级、打造新增长点的大好机遇。
目前，蓬江区拥有预制菜生产相关企业65家，先后培育了美心食品、江帆水产、海豚水族等一批优质预制菜生产加工单位，开发出美心预制饭团、江帆花胶糖水、江帆金蚝罐头、江帆鳄鱼汤罐头、海豚石斛龟汤、邑家人陈皮水鸭汤、杜阮凉瓜排骨汤等一批独具侨都风味特色的预制菜品。2022年，全区预制菜产品销售额达3亿元，预制菜出口近2000吨。
除了良好的预制菜发展基础，科学的产业扶持政策也至关重要。
2022年3月，江门市出台了《江门预制菜十二条政策措施》等产业扶持政策。在此背景下，蓬江抢抓预制菜产业发展的历史机遇，将预制菜产业作为“3+2”产业集群中健康食品产业的重要组成部分，积极推进预制菜产业发展，于同年6月出台《加快推进蓬江预制菜产业高质量发展八条政策措施》，围绕招商引资、扶持文化旅游产业等方面制定政策措施，在固定资产投入、高管骨干人才、项目引荐等方面给予全产业链的奖励扶持。
2022年6月，蓬江区预制菜产业园成功创建为省级现代农业产业园建设名单，成为江门市首家省级预制菜产业园。蓬江区预制菜产业园以棠下镇、杜阮镇作为创建核心，辐射带动其他镇（街），以打造蓬江区农产品加工流通及预制菜产业园（五洞片区）、蓬江区健康食品产业园、大湾（国际）食品加工交易中心为重点区域，总体形成“一园双核三区”的发展格局。
此外，总投资12亿元的颢腾正大预制菜产业基地项目已落户五洞片区，将重点建设预制菜运营及冷链设施，突出智能化冷链及分拨功能板块。大湾（国际）食品产业园将打造智慧型冷链物流园，目前已建起10万吨级的冷库群。此外，远洋冷冻厂、江门水产冻品副食批发市场、西南冷库等园区已成熟运营并产生规模效应，已基本构建起覆盖农产品加工、运输、贮藏等环节的全程冷链物流体系。
既有发展基础，又有市场风口，更有政策红利，蓬江预制菜产业可谓箭在弦上，蓄势待发。