冷链行业人才培养 深圳到南昌冷链物流专线运输货运 食品冷冻冷藏送货上门

在当前科技进步和产业革命的大背景下，数字经济席卷各行各业，新的技术在不断问世，新的模式在不断颠覆，新的需求层出不穷，现代化技术之于冷链物流的应用也在不断的深入。随着物联网、大数据、人工智能、5G通信、定位导航等技术的成熟，冷链物流的温度控制、监控、检测、溯源等均得以发展，配套信息系统和硬件设备*大化的保证了产品供应的品质安全。

相较技术的进步，冷链人才的培养却明显后劲不足，无论基础的操作人才、中层的技术人才还是**的管理人才多年来始终呈现着疲软之态。我国冷链物流行业已经逐步由劳动密集型向技术密集型转变，但冷链物流技术专业型和管理型人才的缺口却难以补齐。

冷链物作为物流行业的分支，属于传统产业的范畴，服务依然是其*重要的属性之一。冷链物流本身也横跨了诸多环节，从存储、运输、配送到终端，从制冷、库存、装卸到包装材料，如何深入这些环节，如何从全局进行统筹安排，如何突破从业人员专业性不强、顶层设计能力不足的困境，是需要高校与企业共同探索的课题。

2021年底，《“十四五”冷链物流发展规划》问世，可以预见，到2025年底，中国冷链物流市场规模将超5500亿元，依托于政策红利的加持、消费升级和农产品上行的需求日益增大，诸多省市都在积极进行冷链物流基础设施的建设，冷链物流发展速度快、市场规模大等特征已经显现。未来我国冷链物流行业将迎来良好的发展机遇，找到一条切实可行的人才培养通道，全面提升冷链物流的数字化、信息化、智能化水平，实现中国人才与中国技术、中国制造在国际市场齐头并进，保障冷链产品从产地到消费者全程不断链，是中国冷链物流当下的重要使命。

《规划》对“十四五”时期冷链物流高质量发展、健全现代冷链物流体系等具有重要的指导意义。作为物流行业第一份针对细分领域出台的文件，《规划》关于冷链人才培养也做了如下表述：

一是完善专业人才培养体系。支持有条件的普通本科院校和职业院校开设冷链物流相关专业或课程，重点培养冷链产品供应链管理、冷链物流系统规划、冷链物流技术和企业运营等方面的专业人才。鼓励高等院校深入对接行业需求，以应用为导向发展冷链物流继续教育。完善政产学研用结合的多层次冷链物流人才培养体系。开展多层次、宽领域国际交流合作，培养具有全球视野和国际供应链运作经验的高层次冷链物流人才。

二是健全专业技能培养培训模式。鼓励职业院校加强与冷链物流相关企业、行业协会合作，通过实训基地、订单班、新型学徒制培养、顶岗实习及建立产业学院等方式，强化冷链物流人才实践能力及创新创业能力培养。鼓励高等院校、行业协会分级分类开设冷链物流培训课程，促进从业人员知识更新与技能提升。

姜旭院长对此进行了深度解读。

目前，已经设立物流、采购与供应链管理等相关专业，在物流管理、规划、技术和企业运营等方面人才培养机制已比较完善。由于《普通高等学校本科专业目录》没有冷链相关专业，“普通本科院校开设冷链物流相关专业”还难以实现。“重点培养冷链产品供应链管理、冷链物流系统规划、冷链物流技术和企业运营等方面的专业人才”，也很难仅针对冷链物流进行人才培养。今后，如果不能突出冷链物流在制冷、冷藏、保温材料等独**要，就意味着冷链物流在人才培养上与常温物流没有差别，出现“同质化”培养问题。

“开展多层次、宽领域国际交流合作，培养具有全球视野和国际供应链运作经验的高层次冷链物流人才。”的目的是与国际接轨，在这之前要先让国家标准与****逐渐统一，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会也参与了数个****的推进，以拉近国内冷链物流与国际先进水平的差距，欧美日等国家目前执行的很多标准与国内都不通用。在这样的条件下，人才培养也无法只通过国外冷链物流的专家授课、交流来实现真正的国际化。排除由于纬度不同造成的地域温度的特殊性外，全世界对于包括商品、服务在内的诸多冷链标准应该趋同。我国冷链物流在技术水平上已逐渐和国外持平，在管理和服务上国外的先进经验还有值得我们借鉴之处。

《规划》中提出的健全专业技能培养培训模式的各种方案依然没有强化冷链物流本身的特征。无论订单班、实训基地还是分级分类开设培训课程，都还需细化才能缓解冷链的人才痛点。冷链物流可以参考其他行业标准设置培训体系，如供应链管理师的行业标准按照3个层级（三级/**工、二级/技师、一级/**技师）的2个基本要求（职业道德、基础知识）、7个相关知识要求（战略管理、计划管理、采购管理、生产管理、物流管理、创新管理、培训指导）依次递进，根据市场所需能力分级培养更具针对性。

总之冷链物流的人才培养体系还是需要以企业需求为导向，将其细化拆解后反馈给高校再逐项培养。高校冷链物流的知识体系对市场信息的更新不够及时，通过冷链物流企业的积极参与，循序渐进完善整个培训系统。

“十四五”期间，中国冷链物流发展仍处于重要战略时期，市场规模也在持续扩大。在《规划》等政策的加持、“一带一路”的建设以及双循环格局之下，中国冷链物流迎来了前所未有的发展新机遇，但也必须面对疫情防控、数字化转型、与其他产业深度融合的时代变局，急需快速摸索出一条培养大量创新型冷链物流技术技能人才的可行途径，以应对即将爆发的挑战与需求。

冷链的技术包括冷链仓储作业与管理、冷链运输调度、冷加工、冷包装、物流营销、客户服务、冷链运营管理等技能，这些技能相对分散且独立，考验的是从业者的交叉技术运用能力，对专业性的要求极高。企业与高校都在人才发展方向进行了多种尝试，但现行的体系仍然存在瓶颈。一方面，高校无法开设相关专业，从业者多为从其他领域转行而来，专业素养有待提升。另一方面，冷链这样一门综合应用学科，需要教育资源和实训环境的支持，高校的师资力量和学科边界设定还较为模糊，无法满足企业的用人需求，加大了企业后期的员工培训成本。需要企业更多的前置参与到人才在校阶段的培养，提供先进的设备和实训场景，为定向培养人才、衔接就业发挥主导作用。通过校企协作，打通人才教育的信息壁垒，真正触及痛点，补齐技术和管理等方面人才能力不足的问题，促进冷链的各个环节的专业性操作，彻底避免断链的发生。