厨余垃圾是城市生活垃圾的一种,是居民社区、食品生产加工业和餐饮业在生活或生产过程中所产生的有机废弃物.根据2019年12月中国住建部发布的《生活垃圾分类标志》规定,垃圾分类产生的湿垃圾、餐厨垃圾或厨余垃圾被统一称为厨余垃圾,其包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾(农贸市场等).根据联合国粮食及农业组织(FAO)统计,全球约有1/3的食物被浪费在生产、流通和消费过程中,其中大部分都被当做厨余垃圾处理,每年的废物产生量高达13亿t.世界厨余垃圾的产量连年增长,有学者预测从2005~2025年,全球厨余垃圾产量将会增加44%,其中中国厨余垃圾的产量位居世界首位.2009~2019年中国城市生活垃圾和厨余垃圾产量连年增长,2019年中国城市生活垃圾和厨余垃圾产量分别为2.42和1.21亿t/a,并且厨余垃圾在城市生活垃圾中占比高达50%~60%.2019年5月,中国开始在16个城市开展“无废城市”试点建设工作,厨余垃圾的资源化和无害化越来越被重视.2019年中国大力推行垃圾分类政策之后,中国厨余垃圾的分出量急剧增加.2020年6月,上海湿垃圾分出量达到9632.1t/d,同比增加38.50%.因此,中国厨余垃圾急需适宜的无害化、资源化和规模化处理技术.厨余垃圾具有含水率高、有机质高、含盐量高、含油量高和易腐烂等特点,若处理不及时则易产生恶臭,并会滋生病原体微生物,引发环境污染问题.中国厨余垃圾的组分构成、营养成分和元素组成特征如表1所示.中国厨余垃圾主要由蔬菜、果皮、食物残渣、碎骨、蛋壳、贝类、果壳和果核等组成,其含水量高达74.94%~87.07%,且含有大量糖类、蛋白质、脂质等有机物,具有较好的可生化降解性.中国厨余垃圾较高的N含量导致其C/N较低(10~20),若采用生物法处理厨余垃圾,则需考虑将厨余垃圾与其他高C/N的有机废弃物进行协同处理.此外,中国独特丰富的饮食习惯导致中国厨余垃圾具有高脂质(17.02%~31.80%)、高盐分(0.50%~5.00%)和高辣椒(0%~2.50%)的特点.因此,在中国厨余垃圾的资源处理过程中,应考虑高油、高盐和高辣椒素的影响.
广东昊霖企业管理有限公司主营认证项目范围有：
1、安全风险管理体系认证周期GBT27921-2011证书申报
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11、居家养老服务认证5A证书SBT10944-2012标准
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14、初级生鲜食品配送服务认证证书申办企业招标常规加分
15、餐饮企业现场管理评价认证程序SBT10580-2011标准证书
16、餐饮企业现场管理评价认证证书企业招标常规加分
17、餐饮企业现场管理评价认证办理证书评级方式
18、工程施工安全标准化体系证书简介
19、工程施工安全标准化体系认证证书办理程序
1填埋法填埋处理是一种简单而且普遍的垃圾处理方法。但会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量土地，污染环境。2焚烧法将餐厨垃圾与生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。3堆肥法依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件下，将餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止产生有害气体。堆肥化处理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。
城市垃圾回收、运输、处理、利用生活垃圾分类回收体系。培训、报考条件有大学相关的专科，且从事本职业三年以上；有大学相关的本科，且从事本职业两年以上；究生及以上相关的，且从事本职业一年以上；有中专或高职高专相关的，有中级以上的从事相关工作管理、技术人员；从事城市环境卫生、垃圾处理相关工作并具备以上条件之一者，均可申请参加城市环境卫生和垃圾处理工程师从业培训、考试。考试由全国城建培训中心组织相关专家组成城市环境卫生和垃圾处理工程师职业培训考试委员会负责对参加培训者进行考评。综合成绩达到60分以上（含60分）为合格。书培训期满，经考评合格者，由全国城建培训。建筑垃圾如何实现变废为宝,建筑垃圾可以变废为宝重新应用于城市建设。
我国城市基础设施监管存在着监管模式的简化、手段的落后、托管的等问题。具有防火性强，防蚊虫的特点，但分解较缓慢。破碎垃圾填埋可防火，有利于好氧菌繁殖。填埋场地低处较地下水位应高出3米以上，并做好相应的防渗及排气工作。同时，填埋场封闭后可作为绿化场所。该方法技术发展成熟、成本较低等优点，是目前我国处理有机垃圾的主要方式。地下水位降低除了会对地面和建筑物沉降有影响外，更重要的是它改变了局部地区地下水的动力场，使工程周围的地表污染进入含水层，引起潜水污染的加剧。另外，施工中为了提高土体的防渗性能和增强土体的强度所使用的化学物质、各种废浆、施工机械漏油、化学注浆等污染物经淋滤进入地下水并对地下水造成污染。