| 8、KA商超红利散尽，价值时代来临 |
零售企业步步高（002251）2023年1月15日晚间公告，步步高集团拟将所持公（002251）司8639.04万股股份（占公司总股本的10%），以协议转让方式转让给湘潭产投投资，湘潭市国资委将成为公司实际控制人，“王填”时代落幕。
步步高落幕，并不是毫无征兆，早在2019年，云鲜产业研究院便研究后了步步高与世界零售巨头沃尔玛在2018年的经营表现： 
步步高，作为多年的“中国零售”，素有“零售西南王”的美誉，但在未受到电商、社区团购冲击的2018年，其经营表现在世界零售巨头沃尔玛面前，只能用惨淡来形容：从门店数量为沃尔玛的4.21%，仅为0.58%；惨的是，沃尔玛的单店营业额，是步步高的7.2倍；更惨的是，沃尔玛的单店利润， 是步步高的16.5倍；
为什么在中国，已经上市、能称之为的零售企业，跟国际同行对比，竟然不堪一击？（这里，可能很多人会认为，国内的沃尔玛也做的不咋地，我也认为不咋地，但要看全球沃尔玛的表现才能代表沃尔玛）。
不仅仅是步步高陷入困境，根据上市公司业绩通告，多家超市也预计出现不同程度的亏损：2022年步步高年度业绩预告亏损额高或达19.5亿元，这一亏损额甚至超过步步高在2012年-2021年十年间实现的利润总和、永辉超市2022前三季度净亏损8.87亿元、人人乐2022年前三季度亏损4.16亿……
从面上来看，疫情、社区团购崛起都是导致超市出现经营业绩下滑的因素，但从云鲜产业研究院看来：社区生鲜、KA商超等传统零售业技术进步比较有限，在30年以上的发展历程中，几乎躺赢，赚取了中国改革开放、消费者需求崛起的波红利，但自身经营能力却未及时提升，更多的是商品的倒买倒卖，所谓的供应链管理，更多停留在口号层面，实则并没有给消费者提供更高价值的服务，被消费者抛弃，只是时间的问题。
未来，逐步应用新技术与新方式、提高劳动效率、降低经营成本是必然趋势。社区团购、抖音电商这样的搅局者，可能会加速传统零售的自我调整,或者说，它们就是未来的传统零售模式。
写在后 |
疫情、肉类进口、B2B、生鲜电商、抖音、社区团购、商超等关键词，都是生鲜产业从业者关注的核心，以上八点也是笔者对近两三年来对生鲜冷链行业上述关键词的思考，也是对未来发展趋势的分析，每年我们都会对上年度的判断进行复盘、并修正重新发布，本文是连续第四年发布。三年下来，其中很多观点与多年前笔者在进行云冷1号项目定位时的观点一致，在与xinguanbingdu斗争的三年时间里，猪肉行情又经历了一轮超级过山车，叠加社区团购模式的疯狂、冷静，抖音全域电商的崛起，浮华生鲜冷链产业正在经历一次百年巨变，整个生鲜冷链系统正在发生化学反应，创新已成为生鲜冷链发展的核心关键词，但同时也涌现很多概念和泡沫，但创新的基础仍然是对产业的深入研究，浮华褪尽，未来已至，接下来的这个时代一定是好人赚钱的时代，核心一定是“精神、长期主义、战略思维”。