11月29日,云南预制菜产业科技创新中心在昆明市富民县揭牌成立。
该中心由云南省农业科学院与富民县政府共同建设,拥有逾1400平方米的实验场地,设有研发实验中心、检测实验室、中央厨房、鲜切菜中试生产线及预制熟食中试生产线,构建了较为完备的硬件支持体系。中心依托省农科院预制菜创新研究团队,围绕滇式预制菜特色调味与风味保持技术、预制菜保质保鲜技术、预制菜质量安全控制技术等关键共性技术开展攻关,目前已研发4大系列约200个预制菜品;联合相关社会团体、企业制定预制菜地方标准、团体标准、企业标准等,形成云南预制菜产业标准体系;累计服务预制菜加工企业20余家,签订成果转化协议10多项,增加产值约5亿元。
下一步,中心将努力打造省内预制菜研究技术平台和产学研用综合平台,开展技术研究与应用,开展滇式预制菜加工设备研究,推进标准体系建设。◎来源:云南网,冷链生鲜预制菜前线精编发布 4.叮咚买菜盱眙工厂获得出口食品生产企业备案证明11月29日消息,叮咚买菜预制菜事业部盱眙工厂近日获得FSSC22000 体系认证和出口食品生产企业备案证明。
据了解,FSSC22000是一项全球性的、可审核的、国际上受认可的食品安全管理体系,由荷兰食品安全认证基金会管理,获得FSSC认证,为企业进入欧洲以及全球市场提供了通行证,可以满足大型商超和制造商的供应商准入要求,增加市场机会。◎来源:叮咚买菜,冷链生鲜预制菜前线精编发布5.宁夏冷链物流迈入新征程
宁夏持续加大冷链物流项目建设支持力度,将标准化、融合化、智慧化的理念融入行业发展,推动全区冷链物流与“六特”产业深度融合发展,构建起全新冷链生态体系。
冷链物流行业贯通一二三产,是促进消费升级的重要产业和现代物流业的重要组成部分。自2016年成功申建商务部全国农产品冷链物流示范省区以来,宁夏持续加大冷链物流项目建设支持力度。自治区商务厅、农业农村厅、财政厅等单位积极争取国家各类试点示范,持续推进冷链物流基础设施建设,累计安排中央、自治区财政资金近5亿元支持建设冷链项目1800余个。截至2022年底,全区冷库库容量达159.7万m3,冷链车辆保有量1420辆,全区开展冷链物流业务的农产品生产加工、商贸流通企业及第三方社会化冷链物流服务企业达到400余家,全区冷链物流行业发展水平不断提升,服务能力不断增强,呈现出欣欣向荣的发展态势。
11月28号在吴忠举行的全区冷链物流与“六特”产业融合发展推进会上,区内21家骨干冷链物流企业在会上联合成立了“宁夏冷链物流发展联盟”。