ISO22000食品安全管理体系认证证书对企业的重要性和办理资料清单

 食品安全一直是社会关注的焦点，食品行业的发展离不开食品安全的保障。建立和完善食品安全管理体系是保障食品安全的必要措施之一。 食品安全管理体系中规定了企业应遵循的食品安全标准和操作规范，不仅是企业自身要求，也是对食品监管机构的要求。建立完善的食品安全管理体系，有助于食品监管部门更好地监督和管理食品生产企业的行为，提升食品行业整体的安全水平。

建立和完善食品安全管理体系是企业在食品行业中不断发展的重要保障之一。只有加强对食品安全的重视，建立完善的管理体系，才能保证食品的安全和质量，提升企业竞争力，推动食品行业的健康稳定发展。 

办理ISO22000食品安全管理体系基础需要提供资料如下：

1、营业执照、食品经营证件、学校配餐合同

2、厨房平面图、企业位置图、设备统计表、计量器具统计表、计量器具校准或检定证书（农残检测仪、中心温度计、电子秤等）

3、原料采购验收记录（台账）或供应商送货单，准备2022年8-9月、10-11月、12-1月三个时间段，每个时间段至少一份，提供的单据需涵盖所用到的肉类、蔬菜、米、油、调味品、冻品，如不能提供，需说明

4、蔬菜农残报告、肉类检验检疫合格证明：猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉，2022年8-9月、10-11月、12-1月三个时间段，每个时间段至少一份，如不能提供，需说明

5、原料第三方检验报告（1年内，报告日期2022年1月31日以后），米、油、调味品（盐、味精、酱油、醋）、冻品等每类提供1份

6、加工用水、米饭、热菜、消毒后餐具的第三方检测报告

7、健康证（9-10人）、厨师证、食品安全管理员证（如有，提供）

8、供应商名单、资质（营业执照、食品经营证件或食品生产证件）至少三家

9、餐具消毒记录、留样记录、中心温度监控记录（菜品出锅）、配送记录、人员卫生晨检记录、区域卫生检查记录、紫外线杀菌灯使用记录、设备维保记录，提供2022年8-9月、10-11月、12-1月三个时间段，每个时间段各1份，如不能提供，需说明

10、外包服务合同（油烟机洗消、虫鼠害控制）以及服务记录（抽油烟机洗消记录、虫鼠害消杀记录）

11、配送人员驾驶证、配送车辆行驶证、配送车辆维保记录（至少一份）