HACCP认证的申请条件 HACCP认证需提交哪些资料

HACCP认证的申请条件主要包括以下几个方面：

A.企业资质：

1.产品生产企业应为有明确法人地位的实体，即企业需取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）。

2.企业应取得相关法规规定的行政许可文件（如QS生产许可证等），这些文件是证明企业具备合法生产条件的重要依据。

B.产品要求：

1.企业生产的产品应有注册商标，且产品质量稳定，能够进行批量生产。

2.企业的生产经营活动需符合我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求。

C.质量管理体系：

1.企业应按GMP（良好生产规范）和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系，并确保该体系运行有效。

2.在申请认证前，企业的HACCP体系应至少有效运行三个月，并在此期间至少做过一次内审。企业应对内审中发现的不合格项进行确认、整改和跟踪验证。

D.信用记录：

1.企业未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

2.企业在一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全事故。

3.企业在三年内未因违反特定规则而被认证机构撤销HACCP认证证书。

HACCP认证需提交的资料：

A.企业基本信息文件：营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等（副本需盖公章），以证明企业的法律地位和生产资质。

B.企业组织架构和人员信息：公司人员名单、组织架构图，展示企业的组织结构和各部门职责。

C.生产信息和设备清单：

1.生产食品清单，详细列出企业生产的所有食品种类。

2.主要设备/工具清单、监测设备清单（包括型号、数量、生产厂家等信息），以证明企业具备生产所需的设备和工具。

3.平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图等，展示企业的生产环境和设施布局。

D.产品标准和检验报告：

1.主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案。

2.产品检验报告、水质检测报告等资料，以证明企业生产的产品符合相关标准和要求。

E.HACCP体系文件：HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述、危害分析、相应的危害控制措施及其确认和验证要求等，详细展示企业的HACCP体系运行情况。

F.其他文件：

1.食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等（如适用）。

2.多场所清单及委托加工情况说明（如适用）。

3.承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。