ISO22000认证主要审查企业在食品安全管理方面的多个方面,以确保其符合guojibiaozhun,提高食品安全卫生管理能力,保证食品的质量,并提升企业品牌的公信力和美誉度。
ISO22000认证审查哪些方面
1.管理体系文件:审核人员会检查企业的管理体系文件,包括政策、目标、程序、工作说明书等,以确认其是否符合ISO22000的要求。
2.风险评估和风险控制:审查组织是否有效地识别和控制食品安全风险。这包括食品危害分析、操作性前提方案和HACCP(危害分析和关键控制点)计划的制定、实施和监控情况。
3.原材料采购和供应商管理:检查企业是否有明确的程序来评估和选择合格的供应商,并确保所采购的原材料符合食品安全要求。
4.生产过程控制:审核企业的生产过程控制措施,包括员工卫生健康、设备清洁和维护、危害分析和关键控制点(HACCP)等,以确认组织是否有有效的控制措施来确保食品安全。
5.不良品和事故管理:审查企业的不良品和事故管理程序,包括产品召回、事故报告和记录,以确定组织是否有适当的程序来处理食品安全方面的不良事件和事故。
6.监测和改进措施:评估企业的监测和改进措施,包括内部审核、管理评审、非合格品控制和持续改进,以确保组织能够有效地发现和纠正食品安全问题,并持续改进其管理体系。
7.法律法规和合规性:审核组织对适用的食品安全法规和合规要求的遵守情况,包括食品安全法规、标准和行业规范等。
8.食品安全团队和培训:评估组织的食品安全团队的组成和职责,以及培训计划和记录的有效性,确保员工具备食品安全意识和技能。
ISO22000认证审查哪些文件:
1.管理体系文件:食品安全手册、程序文件、作业指导书等。
2.管理体系运行记录:包括原辅料验收、生产加工、成品检验、运输储存等各个环节的记录。
3.风险评估和HACCP计划:食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单等。
4.供应商管理文件:供应商资质证明、质量标准、检验报告等。
5.设备设施文件:生产设备清单、维护保养计划和记录等。
6.员工培训记录:食品安全培训计划、培训记录等。
7.法律法规和标准清单:遵守的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单。
8.产品相关文件:产品执行标准、工艺流程图、工艺描述、食品添加剂使用情况说明等。
9.其他相关文件:如组织平面布置图、厂区位置图、加工车间平面图、委托加工情况说明、产品符合卫生安全要求的证据等。
企业在进行ISO22000认证前,应详细了解认证标准和要求,确保所有文件和记录齐全、准确,以便顺利通过认证审核。