GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》详细规定了食品接触用塑料材料及制品的安全性要求及其检测方法。以下是该标准中一些重要检测项目及其方法的概述。
1. 感官要求
目的：确保材料不会影响食品的感官特性。
检测方法：
观察样品的颜色、气味、味道等。
在标准条件下，通过感官测试（嗅觉、味觉等）评估样品是否存在异味、异嗅。
2. 理化指标
蒸发残渣
目的：测量食品模拟物中的残留物质。
检测方法：
使用不同的食品模拟物（如水、4%乙酸、20%乙醇和正己烷）对样品进行浸泡。
在规定条件下将浸泡液蒸发，称重残留物质。
结果应符合标准要求的限量。
重金属（以铅计）
目的：测量样品中重金属含量。
检测方法：
样品用酸性溶液处理，重金属溶出。
使用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测量。
测得的重金属含量应在标准规定的限量内。
高锰酸钾消耗量
目的：评估样品的氧化还原特性。
检测方法：
用高锰酸钾溶液处理样品，并测量反应后的高锰酸钾消耗量。
结果应在标准规定的范围内。
3. 芳香族伯胺的限量要求
GB 4806.7-2023标准对芳香族伯胺的总迁移限量有明确规定：
限量要求：芳香族伯胺的迁移量应不超过标准中规定的特定迁移限量（SML），通常为 0.01mg/kg 食品或食品模拟物。
检测方法：
检测芳香族伯胺（APA）的迁移量需要使用特定的分析方法
4特定迁移量（SML）
目的：测量特定化合物从材料迁移到食品中的量。
检测方法：
使用规定的食品模拟物（如水、乙酸溶液、乙醇溶液等）在特定条件下进行迁移试验。
采用高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）或其他适当的分析方法检测迁移物质的浓度。
结果应符合标准规定的SML限量。
5. 总迁移量（OML）
目的：测量所有迁移物质的总量。
检测方法：
使用规定的食品模拟物在特定条件下进行迁移试验。
蒸发食品模拟物中的可迁移物质，并称重残留物。
结果应符合标准规定的OML限量。
6. 微生物指标
目的：确保材料的微生物安全性。
检测方法：
菌落总数：将样品放入培养基中，培养一定时间后计数菌落。
大肠菌群和致病菌：使用选择性培养基和特定测试方法检测细菌的存在。
结果应符合标准规定的微生物指标限量。
7. 天然橡胶乳胶材料
目的：评估食品接触的天然橡胶乳胶材料及制品的安全性。
检测方法：
进行特定迁移量测试、理化性能测试和微生物测试。
样品制备与分析
样品应按照标准规定的方法制备，以确保测试结果的准确性。
所有实验应在具备资质的实验室进行，确保结果的可靠性和有效性。
GB4806.7-2023标准中的检测方法涉及多个方面，包括理化指标、迁移试验、微生物指标等。制造商和相关方应严格按照标准规定的方法进行检测，以确保产品的安全性和合规性。
GB4806.7-2023标准通过严格规定芳香族伯胺的迁移限量和详细的检测方法，确保食品接触用塑料材料及制品的安全性。制造商和相关检测机构应严格按照标准要求进行检测和质量控制，以确保产品在符合食品安全标准的前提下进入市场。
如需更详细的检测方法和具体步骤，建议查阅GB4806.7-2023的标准文本，或咨询相关的食品接触材料检测重点实验室机构。