新解读中国食品接触材料检测标准-GB4806.7-2023
随着食品安全问题的日益受到关注,食品接触材料的安全性也成为了焦点。更新发布的GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》对食品接触材料的安全性提出了更严格的要求。本文将详细解读这一标准,帮助食品生产企业、检测机构及法规从业人员更好地理解和应用。
一、适用范围
GB4806.7-2023标准适用于所有直接或间接接触食品的塑料材料及制品,包括但不限于:
食品容器(如瓶子、盒子)
食品包装材料(如塑料袋、保鲜膜)
食品加工设备的塑料部件
食品器具(如刀叉、餐盘)
二、检测项目
标准中对食品接触用塑料材料及制品的检测项目进行了详细规定,主要包括以下几类:
1.感官要求
外观:材料应透明或半透明,无明显杂质、气泡、裂纹。
气味:材料在接触食品时不应有异味或其他感官不良现象。
2.理化指标检测
总迁移量: 应在蒸馏水、4%乙酸、10%乙醇和正己烷等食品模拟液中进行测试,限量为≤10mg/dm²。
高锰酸钾消耗量: 采用高锰酸钾溶液进行氧化还原反应测试,限量为≤10 mg/kg。
重金属迁移量: 测试铅、镉、铬、镍等重金属的迁移量,各重金属应符合相关规定(如铅≤1.0mg/kg,镉≤0.05 mg/kg)。
3.迁移测试
总迁移量(OML): 测试与食品模拟液接触的材料,总迁移量应≤10 mg/dm²。
特定迁移量(SML): 测试特定化合物(如邻苯二甲酸酯类、双酚A等)的迁移量,应符合标准规定的限量要求(如双酚A≤0.6 mg/kg)。
4.芳香族伯胺检测
检测方法:采用高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱-质谱法(GC-MS)进行检测,芳香族伯胺的总迁移量应≤0.01 mg/kg。
5.耐热性与耐酸性检测
耐热性:在规定温度下测试材料的稳定性,确保其在高温条件下不发生降解或释放有害物质。
耐酸性:在酸性条件下测试材料的稳定性,确保其在酸性环境中不发生降解或释放有害物质。
三、判定要求
GB4806.7-2023标准中,每项检测项目均有相应的判定要求:
感官要求: 产品应无明显的色差、异味和杂质,符合感官特性要求。
理化指标: 各项理化指标的测试结果应在标准规定的限量范围内。
迁移测试: 总迁移量和特定迁移量的检测结果应符合标准规定的限量要求。
芳香族伯胺: 检测结果应符合≤2.0 ppb(μg/kg)的限量要求。
耐热性与耐酸性: 材料在规定温度和酸性条件下应保持稳定性,无明显降解或有害物质释放。
四、标准的实施与应用
1.对食品生产企业的影响
食品生产企业需要确保其使用的塑料材料和制品符合GB4806.7-2023标准的要求。这可能需要企业在材料选择、生产工艺、检测流程等方面进行调整,以确保产品的合规性和安全性。
2.对检测机构的要求
检测机构需具备相应的检测能力和资质,能够按照GB4806.7-2023标准进行全面、准确的检测。检测机构还需保持与标准更新同步,及时调整检测方法和设备。
3.对法规从业人员的意义
法规从业人员需要深入理解GB4806.7-2023标准的具体要求,以便在行业监管、合规审核和企业指导中提供支持。
五、
GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》是确保食品接触材料安全性的重要法规。通过对标准的详细解读,食品生产企业、检测机构和法规从业人员可以更好地理解和应用标准,确保食品安全,保障消费者健康。
如需更多信息或具体检测服务,请联系国家食品接触材料检测重点实验室机构。
检测项目 | GB4806.7-2023标准要求 | 检测方法 |
感官要求 | 感官:色泽正常无异臭、不洁物等。浸泡液:迁移试验所得浸泡液无浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变。 | GB 4806.7-2023 |
总迁移量(蒸馏水 70℃ 2h) | ≤10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 |
总迁移量(4%乙酸 70℃2h) | ≤10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 |
高锰酸钾消耗量 | ≤10 mg/kg | GB 31604.2-2016 |
重金属(以 Pb 计) | ≤1 mg/kg | GB 31604.9-2016 |
脱色试验 (浸泡液着色) | 阴性 | GB 31604.7-2023 |
脱色试验 (擦拭脱色) | 阴性 | GB 31604.7-2023 |
芳香族伯胺迁移总量 (4%乙酸70℃ 2h) | 不得检出(检出限=0.01mg/kg) | GB 31604.52-2021 |