解读GB 4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》 —— 主要内容概述
标准的总体结构
1. 标准章节和条款概述
GB 4806.11-2023标准的总体结构包括以下主要章节和条款：
范围
规范性引用文件
术语和定义
基本要求
原材料要求
制品要求
迁移试验要求
附录
表格：GB 4806.11-2023标准章节
章节 | 内容概述 |
范围 | 规定了标准的适用范围 |
规范性引用文件 | 列出了与本标准相关的其他标准和文件 |
术语和定义 | 对标准中使用的术语和定义进行了说明 |
基本要求 | 规定了食品接触用橡胶材料及制品应符合的基本要求 |
原材料要求 | 规定了原材料的选择和使用要求 |
制品要求 | 规定了成品制品的具体要求 |
迁移试验要求 | 规定了迁移试验的方法和限值 |
附录 | 提供了补充信息和解释 |
2. 食品接触用橡胶材料及制品术语及定义
术语及定义
在GB 4806.11-2023标准中，食品接触用橡胶材料及制品的定义如下：
食品接触用橡胶材料及制品：在正常使用条件下，已经或预期可能与食品或食品添加剂接触，或其成分可能转移到食品中的，以天然橡胶、合成橡胶或经硫化的热塑性弹性体为主要原料的材料及制品。
表格：食品接触用橡胶材料及制品术语及定义
术语 | 定义 |
食品接触用橡胶材料及制品 | 在正常使用条件下，已经或预期可能与食品或食品添加剂接触的橡胶材料及制品 |
关键条款解析
1. 原材料要求
原材料选择
食品接触用橡胶材料及制品的原材料必须符合以下要求：
天然橡胶：应使用符合国家相关标准的天然橡胶。
合成橡胶：应使用符合国家相关标准的合成橡胶，如丁腈橡胶、硅橡胶等。
添加剂：所使用的添加剂必须符合GB9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的规定。
表格：食品接触用橡胶材料及制品原材料要求
原材料类型 | 具体要求 |
天然橡胶 | 应符合国家相关标准 |
合成橡胶 | 应符合国家相关标准，如丁腈橡胶、硅橡胶等 |
添加剂 | 必须符合GB9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的规定 |
2. 制品要求
制品卫生要求
无毒无害：食品接触用橡胶制品在使用过程中不得释放对人体有害的物质。
无气味：制品在接触食品时不得有异味或影响食品的感官品质。
高耐久性：制品应具有良好的耐久性，能够在规定的使用环境中长期保持性能稳定。
表格：食品接触用橡胶制品的卫生要求
要求类型 | 具体要求 |
无毒无害 | 不得释放对人体有害的物质 |
无气味 | 不得有异味或影响食品的感官品质 |
高耐久性 | 能够在规定的使用环境中长期保持性能稳定 |
3. 基本要求
符合GB 4806.1的规定
食品接触用橡胶材料及制品应符合GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的规定，包括：
物理性能：如强度、弹性等必须满足使用要求。
化学性能：不得含有超标的有害物质。
卫生性能：应符合食品安全卫生要求。
表格：食品接触用橡胶材料及制品的基本要求
要求类型 | 具体要求 |
物理性能 | 强度、弹性等必须满足使用要求 |
化学性能 | 不得含有超标的有害物质 |
卫生性能 | 应符合食品安全卫生要求 |
4. 迁移试验要求
迁移试验的重要性
迁移试验用于评估食品接触用橡胶材料及制品在使用过程中是否会有有害物质迁移到食品中。试验主要包括以下几个方面：
试验条件：如温度、时间等，应模拟实际使用环境。
试验方法：应采用标准规定的方法进行。
限值要求：迁移量不得超过标准规定的限值。
表格：食品接触用橡胶材料及制品的迁移试验要求
试验类型 | 具体要求 |
试验条件 | 温度、时间等应模拟实际使用环境 |
试验方法 | 采用标准规定的方法 |
限值要求 | 迁移量不得超过标准规定的限值 |
附录内容
1. 附录的作用和内容解读
附录的作用
附录在GB 4806.11-2023标准中起到补充和解释的作用，帮助企业和检测机构更好地理解和执行标准。附录的内容包括：
术语解释：对标准中涉及的术语进行解释，方便理解。
检测方法：详细说明标准规定的检测方法，确保检测结果的准确性和一致性。
案例分析：提供实际案例，帮助企业理解标准的应用和执行。
表格：GB 4806.11-2023标准的附录内容
附录类型 | 具体内容 |
术语解释 | 对标准中涉及的术语进行解释 |
检测方法 | 详细说明标准规定的检测方法 |
案例分析 | 提供实际案例，帮助企业理解标准的应用和执行 |
GB 4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》的发布和实施，为食品接触用橡胶材料及制品的生产和使用提供了严格的规范和要求。通过解析标准的总体结构、关键条款和附录内容，我们可以更好地理解和执行这一标准，确保产品的安全性和合规性。
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GB 4806.11-2023标准是代替GB 4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》来进行实施的标准。
GB 4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量（蒸馏水（60℃, 0.5h））、重金属(以 Pb 计)（4%乙酸（60℃, 0.5h））、芳香族伯胺迁移总量、N-亚硝胺和 N-亚硝胺可生成物迁移总量）