食品用塑料片材类（抽未切割的成卷的产品）如何符合食品接触材料检测要求——GB4806.7-2023标准解读
引言
食品接触材料的安全性是食品安全的重要组成部分。为了确保食品接触塑料材料及制品的安全性，中国于2023年发布了新的食品级标准GB4806.7-2023《食品接触用塑料材料及制品》。本文将详细介绍食品用塑料片材类（抽未切割的成卷的产品）如何符合食品接触材料的检测要求，并解析GB4806.7-2023标准对其的具体规定，为相关从业者提供全面的指导。
食品用塑料片材类的特点
食品用塑料片材类产品通常以成卷的形式存在，未经过切割处理，具有以下显著特点：
1. 高透明度或不透明
根据用途的不同，塑料片材可以是高透明的，便于展示食品，也可以是不透明的，以提供更多的隐私保护。
2. 优异的强度和韧性
塑料片材具有优异的强度和韧性，能够承受一定的机械应力，不容易撕裂或破损。
3. 良好的密封性
塑料片材可以有效隔绝空气和水分，保持食品的新鲜度，延长存储时间。
4. 耐油性和耐水性
塑料片材通常具有良好的耐油性和耐水性，能够防止油脂和水分渗透，保持食品的原有风味和质地。
GB 4806.7-2023标准解读
标准背景
GB4806.7-2023《食品接触用塑料材料及制品》是中国新发布的食品接触用塑料材料的国家标准，旨在确保这些材料在与食品接触时的安全性和卫生性。该标准详细规定了食品接触用塑料材料的化学成分、物理性能、机械性能和迁移测试要求。
标准内容
以下是GB 4806.7-2023标准中，针对食品用塑料片材类产品的主要要求：
化学成分要求
标准规定了食品用塑料片材的化学成分必须符合一定的要求，以确保其在与食品接触时不会释放有害物质。以下是部分主要成分的限量要求：
成分 | 高含量（%） |
铅 (Pb) | ≤0.01 |
镉 (Cd) | ≤0.002 |
汞 (Hg) | ≤0.002 |
六价铬 (Cr VI) | ≤0.005 |
总挥发性有机化合物 (TVOC) | ≤0.5 mg/m² |
物理性能要求
为了确保食品用塑料片材的使用性能，标准对其物理性能提出了具体要求，如厚度、拉伸强度和透水蒸气率等。
测试项目 | 标准要求 |
厚度（μm） | 50-200 |
拉伸强度（MPa） | ≥25 |
透水蒸气率（g/m²·24h） | ≤15 |
迁移性测试
标准规定了食品用塑料片材的迁移性测试要求，确保材料在与食品接触过程中不迁移出有害物质。迁移性测试包括总迁移量、特定迁移量和特定元素迁移量等。
测试项目 | 标准要求 |
总迁移量 | ≤10 mg/dm² |
铅迁移量 | ≤0.01 mg/kg |
镉迁移量 | ≤0.002 mg/kg |
汞迁移量 | ≤0.002 mg/kg |
六价铬迁移量 | ≤0.005 mg/kg |
感官要求
食品用塑料片材不得对食品的颜色、气味、味道产生不良影响。标准要求通过感官测试来评估材料对食品的影响，确保其在实际使用过程中不会影响食品的质量和安全性。
机械性能要求
为了确保食品用塑料片材的耐用性和安全性，标准对其机械性能提出了具体要求，如抗拉强度、屈服强度和延伸率等。
测试项目 | 标准要求 |
抗拉强度（MPa） | ≥25 |
屈服强度（MPa） | ≥15 |
延伸率（%） | ≥50 |
第三方检测流程
作为第三方检测实验室，确保食品接触材料符合GB 4806.7-2023标准的检测流程至关重要。以下是详细的检测步骤：
样品准备
样品接收：确认样品的完整性和标签信息，记录样品信息。
样品制备：根据检测项目的要求，对样品进行必要的前处理，如切割、清洗和表面处理等。
化学成分分析
样品溶解：使用适当的溶剂将样品溶解。
元素分析：通过光谱分析（如ICP-OES或ICP-MS）检测食品用塑料片材中的铅、镉、汞、六价铬等元素的含量，确保符合标准限量。
元素 | 高含量（%） | 检测方法 |
铅 (Pb) | ≤0.01 | ICP-MS |
镉 (Cd) | ≤0.002 | ICP-OES |
汞 (Hg) | ≤0.002 | 冷原子吸收法 |
六价铬 (Cr VI) | ≤0.005 | 光度法 |
物理性能检测
厚度测试：使用厚度测量仪测定样品的厚度，确保符合标准要求。
拉伸强度测试：使用拉伸试验机测试样品的拉伸强度，确保符合标准要求。
透水蒸气率测试：使用透水蒸气测定仪测试样品的透水蒸气率，确保符合标准要求。
测试项目 | 标准要求 | 检测方法 |
厚度（μm） | 50-200 | 厚度测量仪 |
拉伸强度（MPa） | ≥25 | 拉伸试验机 |
透水蒸气率（g/m²·24h） | ≤15 | 透水蒸气测定仪 |
迁移性测试
制备迁移测试液：根据GB31604.1-2015标准中的食品模拟物，制备4%乙酸溶液、20%乙醇溶液和正己烷等迁移测试液。
迁移测试：将样品浸泡在迁移测试液中，按照标准规定的温度和时间进行迁移测试。
迁移量测定：通过光谱分析和化学滴定等方法测定迁移测试液中各元素的迁移量，确保符合标准限量。
测试项目 | 标准要求 | 检测方法 |
总迁移量 | ≤10 mg/dm² | 重量法 |
铅迁移量 | ≤0.01 mg/kg | ICP-MS |
镉迁移量 | ≤0.002 mg/kg | ICP-OES |
汞迁移量 | ≤0.002 mg/kg | 冷原子吸收法 |
六价铬迁移量 | ≤0.005 mg/kg | 光度法 |
感官测试
感官评估：将样品与食品模拟物接触后，进行颜色、气味和味道的感官评估，确保材料不会对食品的感官特性产生不良影响。
机械性能测试
抗拉强度测试：使用拉伸试验机测试样品的抗拉强度，确保符合标准要求。
屈服强度测试：测试样品的屈服强度，确保其在实际使用中的机械性能稳定。
延伸率测试：通过拉伸试验测量样品的延伸率，确保其具有良好的塑性和韧性。
测试项目 | 标准要求 | 检测方法 |
抗拉强度（MPa） | ≥25 | 拉伸试验机 |
屈服强度（MPa） | ≥15 | 拉伸试验机 |
延伸率（%） | ≥50 | 拉伸试验机 |
结果分析与报告
数据分析：对所有检测数据进行汇总和分析，确保样品的各项性能指标符合GB4806.7-2023标准要求。
报告编制：编制详细的检测报告，包括检测方法、检测结果和合规性评价，为客户提供全面的检测结果和改进建议。
实际案例
为了更好地理解GB 4806.7-2023标准在实际应用中的意义，以下是一些食品用塑料片材类产品的实际案例：
案例一：食品包装片材
食品包装片材因其高透明度和优异的强度，被广泛用于包装各类食品。生产厂家在制造过程中采用了符合GB4806.7-2023标准的高质量塑料材料，并通过严格的迁移性测试和机械性能测试，确保片材在储存和使用过程中的安全性和耐用性。
案例二：餐饮业用塑料片材
餐饮业用塑料片材因其良好的耐油性和耐水性，被广泛用于餐饮行业的食品包装和储存。生产厂家在制作过程中选择了高质量的塑料材料，并通过表面处理提高其抗腐蚀性和美观度。定期的感官测试和迁移性测试确保餐饮业用塑料片材在长期使用中的安全性和稳定性。
技术改进与未来展望
随着技术的不断进步，食品用塑料片材类产品在材料性能和安全性方面将继续得到改进和提升。以下是一些未来的技术改进方向和展望：
1. 新型材料研发
研发新型环保材料，如可降解塑料、生物基塑料等，既能提高塑料片材的性能，又能减少环境污染。
2. 强化安全检测
通过引入更先进的检测技术和设备，提高检测的准确性和灵敏度，确保食品用塑料片材的安全性。
3. 提高生产工艺
优化生产工艺，降低生产成本，提高产品的质量和一致性，满足市场对高质量食品用塑料片材的需求。
结论
食品用塑料片材类产品因其优异的性能和广泛的应用，在食品接触材料中具有重要的地位。GB4806.7-2023标准为食品用塑料片材的生产和使用提供了详细的指导和规范。
通过严格遵守标准要求，合理选择和使用食品用塑料片材，可以有效保障食品安全，提升消费者的信任。随着技术的发展和标准的不断完善，食品用塑料片材在食品接触材料中的应用前景将更加广阔。
希望本文能为相关从业者和消费者提供有益的参考，共同推动食品安全事业的发展。