CNAS/CMA解读GB4806.11-2023《食品接触用橡胶材料及制品》-国家食品接触材料检测重点实验室
引言
食品接触材料的安全性直接关系到消费者的健康和安全。为此，国家标准不断更新以更好地保障食品安全。GB4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》是新修订的标准，将于2024年9月6日正式实施，部分取代GB4806.11-2016。本文将深入解读新标准中的感官要求修改，分析其背后的原因及对行业的影响。
1. 标准的适用范围与意义
1.1 适用范围
GB4806.11-2023适用于所有与食品直接或间接接触的橡胶材料及制品，包括食品包装、输送管道、密封圈和厨房用具等。
1.2 标准修订的意义
标准的修订旨在提高食品接触材料的安全性和质量，确保其在使用过程中不对食品造成污染，从而保障消费者的健康。
2. 感官要求的修改
2.1 新旧标准感官要求对比
GB4806.11-2023对感官要求做出了明确修改，与2016版标准相比，新增了对浸泡液感官性能的要求，特别是在感官性能的细节上进行了更严格的控制。
2.1.1 新标准感官要求
色泽正常：橡胶材料及制品应具有自然的色泽，无异味或不洁物。
浸泡液要求：迁移试验所得浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变。
2.1.2 旧标准感官要求
色泽正常：要求橡胶材料无异臭、污物。
浸泡液要求：迁移浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀或异臭。
表格 1：新旧标准感官要求对比
要求类别 | 2016版标准 | 2023版标准 |
感官色泽 | 色泽正常，无异臭、污物 | 色泽正常，无异臭、不洁物 |
浸泡液性能 | 浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀或异臭 | 浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变 |
3. 感官要求修改的影响
3.1 对生产企业的影响
新标准对感官要求的细化和严格化，给生产企业带来了新的挑战和要求：
生产工艺调整：企业可能需要调整生产工艺，确保产品在生产过程中不含有导致感官劣变的成分。
质量控制加强：加强对生产过程的监控和检测，确保产品在出厂前符合新标准的要求。
员工培训：提高员工对新标准的认识和理解，确保在生产和检测过程中严格按照新标准执行。
3.2 对市场的影响
新标准的实施有望提高市场上的橡胶制品质量，增强消费者信心：
产品质量提升：标准的严格实施将提升市场上食品接触橡胶制品的整体质量。
竞争力增强：符合新标准的产品更具市场竞争力，有助于企业拓展市场份额。
表格 2：感官要求修改带来的影响
影响对象 | 具体影响 |
生产企业 | 需要调整工艺和加强质量控制 |
市场竞争 | 产品质量提升，增强市场竞争力 |
消费者信心 | 提高消费者对产品安全性的信任 |
4. 新标准实施的挑战与应对
4.1 面临的挑战
技术挑战：生产企业可能需要投资于新技术以满足更严格的标准。
成本压力：更加严格的质量控制可能导致生产成本上升。
检测设备需求：企业需要配备更先进的检测设备以识别和控制感官性能问题。
4.2 企业应对措施
技术研发：积极投入研发，开发符合新标准的产品。
成本管理：通过优化生产流程等措施，降低合规成本。
设备升级：投资更先进的检测设备，确保产品质量的持续改进。
表格 3：企业应对措施
挑战类型 | 应对措施 |
技术挑战 | 投资研发，开发新产品 |
成本压力 | 优化生产流程，实施成本管理 |
检测需求 | 升级检测设备，确保产品符合标准 |
5. 结论
GB4806.11-2023标准的发布和实施标志着中国在食品接触材料安全管理方面的又一重要进步。通过对感官要求的细化和严格化，该标准为消费者提供了更高的安全保障。企业在迎接新标准带来的挑战时，应积极调整生产工艺，提升技术水平，以确保产品符合新标准的要求。未来，随着标准的不断更新和完善，食品接触橡胶材料行业将迎来更加安全和可持续的发展。通过落实这些措施，企业不仅能增强市场竞争力，还能为消费者提供更安全和高质量的产品。