泰国HACCP认证特别要求，泰国HACCP认证标准和要求

HACCP（危害分析和关键控制点）认证的特别要求主要体现在以下几个方面：

一、企业资质与产品要求

1. 明确法人地位：产品生产企业应为有明确法人地位的实体，取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）。

2. 注册商标与批量生产：产品有注册商标，质量稳定且批量生产。

3. 产品范围：产品应为食品，即直接提供人体食用的、具有一定营养成分并适宜作为食品原料的物品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、蛋类等。

二、HACCP体系建立与运行

1. 依据标准：企业应按照HACCP基本原理和GB/T19001-2008《质量管理体系要求》等标准建立和实施HACCP体系。

2. 体系运行时间：HACCP体系应至少有效运行3个月以上，并在此期间至少进行过一次内审，对内审中发现的不合格项进行了确认、整改和跟踪验证。

3. 无危害物质产生：生产加工过程中无危害物质产生或存在。

4. 危害控制能力：企业对危害有一定程度的控制能力。

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HACCP（危害分析与关键控制点）认证标准和要求主要涵盖以下几个方面：

一、定义与范围

HACCP是一种保证食品安全的管理体系，旨在确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。它主要关注于食品生产过程中可能发生的危害，并确定相应的关键控制点来预防、消除或减少这些危害至可接受水平。HACCP认证标准适用于各类食品生产、加工、包装、储存、运输及销售等环节。

二、管理体系要求

1. 组织结构：

• 企业应建立HACCP小组，该小组负责制定、实施、验证和持续改进HACCP管理体系。

• HACCP小组应包括具备食品生产、卫生管理、质量检验等方面知识和经验的人员。