越南HACCP认证自我检测清单，越南GMI认证要求及注意事项

HACCP（危害分析与关键控制点）认证自我检测清单是企业在申请HACCP认证前进行自我评估的重要工具。以下是一个详细的HACCP认证自我检测清单，供企业参考：

一、HACCP体系文件与记录

1. 食品安全方针：是否形成文件化的食品安全方针，并包含在食品安全手册中？

2. 食品安全手册：是否具备HACCP标准所要求的形成文件的程序，如文件控制程序、记录控制程序、内部审核控制程序等？

3. 前提计划：是否制定了8个前提计划，包括人力资源保障计划、企业良好生产规范（GMP）、标准卫生操作程序（SSOP）、原辅料和直接接触食品的包装材料安全卫生保障制度、召回与追溯体系、设备设施维修保养计划、应急预案、产品防护计划等？

4. 文件和记录控制：是否对文件和记录进行了有效的控制和管理，确保其准确性、完整性和可追溯性？

二、HACCP小组与职责

1. HACCP小组组成：是否成立了由多学科人员组成的HACCP小组，并明确了小组的职责和权限？

2. 职责与权限：是否明确了各部门在HACCP体系中的职责和权限，以及启动和实施产品召回计划人员的职责和权限？

3. 人员培训：是否对HACCP小组成员、监控人员、纠偏人员等进行了适当的培训，并保留了培训记录？

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GMI（Graphic MeasurementsInternational）认证是国际图形测量公司的简称，是Target公司指定的对包装供应商评估及持续的包装样品测量的化机构。以下是GMI认证的具体要求及注意事项：

GMI认证要求

1. 合法经营资质：

• 企业必须具备合法的经营资质，包括营业执照、税务登记证等相关证明文件。这些文件是证明企业合法经营的基础，也是申请GMI认证的前提条件。

2. 无违规行为记录：

• 企业应遵守相关法律法规，无任何违规行为记录。这要求企业在经营过程中始终秉持诚信原则，遵守行业规范和法律法规，确保企业的合法性和合规性。

3. 服务能力：

• 企业需具备一定的服务能力，包括场地、设备、人员、管理体系等方面的完善。这要求企业在硬件设施和软件管理上都达到一定的水平，以确保能够为客户提供高质量的印刷服务。

4. 服务历史与信誉：

• 企业需有一年以上的服务历史，并具备良好的服务信誉。这要求企业在市场上已经有一定的度和口碑，能够为客户提供稳定、可靠的印刷服务。