食品蛋白质含量检测，高效分析 + 科学评估，助力产品品质提升

一、 核心检测项目

1. 微生物指标：

• 绿脓杆菌

• 金黄色葡萄球菌

• 溶血性链球菌

• 初始污染菌： 产品本身含有的微生物数量。

• 细菌菌落总数： 评估产品清洁度。

• 大肠菌群： 指示粪便污染。

• 致病性化脓菌：

• 真菌菌落总数： 霉菌和酵母菌。

• 杀菌率/抑菌率： （消毒湿巾的核心指标） 测试湿巾对特定标准菌株（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等）在规定时间内杀灭或抑制其生长的百分比。

• 现场试验（模拟现场试验）： 测试湿巾在实际使用环境（如物体表面）上的消毒效果。

• 稳定性试验： 测试湿巾在有效期内的杀菌/抑菌效果是否达标。

2. 理化指标：

• 含液量： 单位面积或单张湿巾所含消毒液体的重量。

• pH值： 确保对皮肤无刺激性（通常要求接近中性）。

• 有效成分含量： 测定消毒液中主要杀菌成分（如季铵盐类、醇类、含氯消毒剂、胍类等）的实际浓度。

• 有效期： 通过加速试验或长期稳定性试验确定。

• 包装密封性： 保证湿巾在使用前不被污染或干涸。

• 毒理学安全性： 皮肤刺激性、眼刺激性、致敏性等（尤其标称用于皮肤消毒或手部清洁时）。

3. 感官指标：

• 外观、气味、异物等。

二、 主要检测标准（中国）

1. 基础卫生要求：

• 这是Zui基础、Zui重要的强制性国家标准，适用于所有一次性卫生用品，包括普通湿巾和消毒湿巾。

• 规定了微生物指标（细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数）的限量要求。

• 规定了产品外观、保质期、包装标识等基本要求。

• 注意： 符合GB 15979是基本要求，但仅满足此标准不等同于具有消毒功效。要宣称“消毒”，必须额外满足消毒产品相关标准。

• GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》：

2. 消毒效果评价：

• 年代较早，但其第三部分《消毒产品检验技术规范》 中关于消毒剂（含湿巾）的实验室、模拟现场和现场消毒效果评价方法仍然具有重要的参考价值，许多方法学原理被后续标准采纳或细化。

• 这是专门针对消毒湿巾的卫生行业标准，技术要求更具体。

• 在微生物指标上引用GB 15979，并强制要求消毒湿巾必须达到消毒效果。

• 明确指出消毒湿巾的杀菌效果应符合GB 27950或GB 27952中相应对象消毒效果的判定要求。

• 还对含液量、包装密封性、有效期、标签说明书等提出了具体要求。

• 强调了毒理学安全性评价（皮肤刺激、眼刺激等）的重要性。

• 适用于用于环境物体表面消毒的消毒剂（包括消毒湿巾）。

• 同样规定了实验室试验（悬液定量法、载体定量法）和现场试验的方法。

• 实验室试验要求对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭对数值≥5.00（杀灭率≥99.999%）。

• 主要针对手消毒剂，但其附录C详细规定了用于手、皮肤、黏膜的消毒剂（包括消毒湿巾）的消毒效果评价方法。

• 规定了实验室试验（悬液定量法、载体定量法） 和 现场/模拟现场试验 的具体操作步骤和要求。

• 规定了判定标准：实验室试验要求对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭对数值≥5.00（即杀灭率≥99.999%），对白色念珠菌的杀灭对数值≥4.00（杀灭率≥99.99%）。现场/模拟现场试验也有相应要求。

• GB 27950-2020《手消毒剂通用要求》：

• GB 27952-2020《普通物体表面消毒剂通用要求》：

• WS/T 575-2017《消毒湿巾卫生要求》：

• 《消毒技术规范》（卫生部2002年版）：

3. 产品标准：

4. 这是湿巾的推荐性国家标准，主要规定湿巾的分类、技术要求（包括理化、微生物、感官）、试验方法、包装标识等。

   其微生物指标要求与GB 15979一致。

   该标准适用于普通清洁湿巾、卫生湿巾（通常指符合GB 15979要求的湿巾）。对于宣称“消毒”的湿巾，其消毒效果必须满足GB 27950、GB 27952或WS/T 575的要求，该标准本身不规定消毒效果。

   三、 国际常用标准参考

5. EN 1276： 欧洲标准，化学消毒剂和防腐剂 - 食品、工业、家庭和公共场所使用的化学消毒剂和防腐剂的杀菌活性定量悬液试验方法及要求。

6. EN 13697： 欧洲标准，化学消毒剂和防腐剂 - 食品、工业、家庭和公共场所使用的化学消毒剂和防腐剂对无孔表面杀菌活性定量试验方法及要求。

7. ASTM E1153： 美国材料与试验协会标准，评估预润湿擦拭布在无孔硬质表面上杀菌效果的标准试验方法。

8. AOAC 960.09： 美国官方分析化学师协会标准，杀菌剂测试方法。

9. ISO 16615： ，化学消毒剂和防腐剂 - 化学消毒剂和防腐剂对无孔表面杀病毒活性定量试验方法 - 试验方法和要求（第2阶段，第2步）。