符合GB 4806.8-2022标准的食品接触用纸检测全面解析与实施方案

符合GB 4806.8-2022标准的食品接触用纸检测全面解析与实施方案

引言：市场准入的通行证

作为工厂负责人，我深知，产品安全是企业生存与发展的生命线。我们计划推出的这款用于接触湿食物或油脂类食物（使用温度≤70℃）的纸张产品，直接关系到终端消费者的健康安全，也关乎我们品牌的声誉。GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》 是国家强制性标准，是我们的产品进入市场必须遵循的准绳。

本方案将深入剖析该标准对我们特定产品的具体要求，明确检测项目、流程及工厂内部质量控制要点，确保从原材料到成品的每一个环节都处于受控状态，让我们的产品成为市场的“放心选择”。

标准核心要求解读：我们生产什么？遵守什么？

我们的产品定位非常明确：湿食物或油脂类食物用纸。这意味着产品在使用过程中会面临水分和油脂的双重挑战，可能加速物质迁移。对标准中相关条款的理解必须更为深刻。

1. 标准适用范围与我们的产品
GB 4806.8-2022适用于所有与食品直接或间接接触的纸和纸板材料及制品。我们的产品——用于包装或盛放湿润、多油食品（如外卖餐盒垫纸、烘焙纸、油炸食品滤油纸）的纸张，完全在此标准管辖范围内。

2. 关键性更新与我们的关注点（相较于旧版）

• 删除高锰酸钾消耗量：这是一个利好消息。标准删除了此项，因为纸制品中的天然成分（如木质素、糖类）会干扰检测结果，避免了误判，使标准更科学。

• 新增氯丙醇限量：必须高度重视！新增了1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇的限量要求。这主要源于生产过程中可能使用的湿强剂（如聚酰胺-环氧氯丙烷树脂）。采购部门必须确保所使用的化学品助剂不含或极低迁移此类物质。

核心检测项目详解：我们的产品需要测什么？

根据标准要求，结合我们产品（有色纸）的特性，以下两项是必须严格监控的核心检测项目。

检测项目一：感官测试 - 消费者的第一印象

感官测试是产品安全与品质的第一道防线，直接影响到消费者的购买欲望和使用体验。

• 测试目的：确保产品在与食品接触时，不会将其自身的气味、颜色转移到食品上，或导致食品产生任何令人不愉悦的感官变化。

• 标准要求：

• 外观：色泽正常，无异嗅、无霉斑、无污物。

• 浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色（注意：新版标准将“不应有着色”调整为“不应有异常着色”，对天然纤维的轻微着色更宽容）。

• 我们的控制要点：

• 原材料：严格控制纸浆原料，避免使用受污染或霉变的回收浆。

• 生产环境：保持车间清洁，防止设备油污、灰尘对产品造成污染。

• 仓储：保证仓库通风、干燥，防止产品受潮发霉。

检测项目二：色牢度 - 有色纸张的“定妆”测试

特别注意：此项检测仅针对非白色纸张。如果我们的产品是彩色印刷或有色纸张，此项为强制性关键检测项目。

• 测试目的：评估纸张中的着色剂（染料或颜料）在与食品接触时，特别是在湿、油环境下，向食品迁移的倾向。迁移的色素不仅影响食品外观，更可能含有有害物质。

• 测试原理：将试样与规定的食品模拟物（根据预期接触的食品类型选择）在特定温度（如70℃）下接触一定时间，观察模拟物是否被着色。

• 食品模拟物的选择：
       鉴于我们的产品用于湿食物和油脂类食物，通常需要使用以下两种模拟物进行测试：

• 水性模拟物：如10%乙醇（模拟水性食物）。

• 油脂类模拟物：如精炼橄榄油或替代性测试介质（模拟油脂类食物）。

• 合格标准：与试样接触的食品模拟物不应出现可见的着色现象。

• 我们的控制要点：

• 着色剂采购：必须采购符合GB 9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的食品级着色剂。采购部门需向供应商索要全组分声明（FDS）和合规证明。

• 生产工艺：优化着色工艺，确保着色剂与纤维牢固结合。对印刷工艺，要确保油墨完全干燥固化。

• 批次检验：对每批有色原纸和印刷后的成品，进行内部快速的色牢度初步测试（如用湿润滤纸按压观察），做到事前控制。

表：核心检测项目与工厂内控要点对照表

完整检测流程与合规路径

作为老板，我需要清晰地知道让产品通过检测的整个流程，以便合理规划时间和预算。

1. 前期准备（内部）：

• 样品准备：从量产批次中随机抽取具有代表性的样品，数量需满足所有检测项目需求。

• 资料准备：准备产品说明书、原材料清单、着色剂和添加剂的合规证明文件（如GB 9685符合性声明）。

2. 选择检测机构：

• 必须选择具备CMA（中国计量认证） 和CNAS（中国合格评定国家认可委员会） 资质的第三方检测机构。这是报告具有法律效力的前提。

3. 送检与沟通：

• 明确告知机构我们的产品信息：材质类型（纸）、预期使用条件（≤70℃，接触湿/油脂食物）、颜色（有色）。

• 与机构确认检测项目，确保覆盖GB 4806.8-2022的全部适用要求，特别是感官测试和色牢度。

4. 实验室检测：

• 机构将按照标准方法进行检测，周期通常为10-15个工作日。

5. 获取报告与符合性声明：

• 获得合格的《检测报告》后，我们需要依据GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》，
        起草并随附提供产品符合性声明，向客户和监管机构证明产品的全面合规性。

工厂质量管理体系建设建议

为了确保长期、稳定地生产合规产品，我们不能仅仅依赖Zui终的送检，必须建立贯穿全程的质量管理体系。

• 源头控制：

• 与可靠的、有资质的纸浆和食品级化学品供应商建立长期合作。

• 对所有采购的着色剂、湿强剂、防油剂等，实行“先验证，后使用”原则。

• 过程控制：

• 制定严格的工艺作业指导书，特别是着色、涂布等关键工序。

• 对生产环境（温湿度、洁净度）进行监控。

• 成品与批次管理：

• 建立出厂检验制度，对每批产品的感官指标进行检查。

• 定期（如每半年或当原料、工艺有重大变更时）送第三方机构进行型式检验。

• 文件与追溯体系：

• 建立从原料入库到成品出库的完整记录，确保任何一批产品都能实现正向与反向追溯。

我们的行动纲领

老板，来说，要让我们的新产品成功上市并规避风险，我们必须做到：

1. 精准对标：死死扣住GB 4806.8-2022标准，特别是其中对感官测试和色牢度（针对有色纸） 的要求。

2. 严把原料关：确保所有着色剂和化学助剂均为食品级且符合法规，这是合规的基石。

3. 流程规范化：建立从采购、生产到检验的标准化流程，并保留所有记录。

4. 验证：选择有资质的检测机构进行Zui终验证，获取市场“通行证”。