YUM验厂审核难不难通过 百胜验厂审核范围包括什么

百胜

A.标准严格性

YUM验厂要求供应商在质量安全、社会责任、环境保护等多个维度达到guojibiaozhun，例如：

1.质量安全：工厂需通过ISO22000、HACCP等认证，提供质量手册、关键控制点（CCP）记录等文件，并接受全流程追溯审核（如原料检验→生产流程→成品检测）。

2.劳工权益：严禁童工、强迫劳动和歧视行为，需提供近12个月考勤记录、工资单（符合当地Zui低工资标准），且每周工时不超过48小时，加班需员工自愿且每月≤36小时。

3.环保合规：工厂需公示废水/废气处理设施运行记录、危废处置合同，餐饮供应商的油脂和餐厨垃圾处理流程会被重点核查。

B.审核流程复杂性

1.筹备期：需提前6个月启动自查，梳理组织架构、供应链清单、合规证明等文件，并完成硬件升级（如防虫防鼠设施、消防通道畅通）。

2.现场审核：审核组通过文件穿透（随机抽查3批次原料记录）、现场巡查（车间卫生、仓储管理）和员工访谈（匿名问卷+单独沟通）进行全面评估。

3.评级规则：

A级（≥90分）：2年有效期，优先获得新品试订单；

B级（80-89分）：1年有效期，需30日内提交整改计划；

C级（<80分或含关键缺陷）：仅2次跟进审核机会，涉及劳工问题需补交整改后2个月的完整考勤工资记录，未通过则列入黑名单。

C.整改挑战性

若发现问题，供应商需在规定时间内整改并接受复审。例如：

1.数据矛盾：考勤显示加班超时但工资单未体现补偿，或计件工资制企业未保留产量记录。

2.体系脱节：质量手册描述的CCP与实际生产流程不符，或环境管理体系中提到的设备未安装。

3.细节疏漏：车间地面残留油墨未清理、废料未分类堆放等，均可能导致降级。

审核范围详解

A.质量安全管理体系

1.要求工厂通过ISO22000、HACCP等认证，提供质量手册、程序文件及近期检测报告。

2.审核关键控制点（CCP）监控记录，如金属检测仪使用记录、冷链运输温控数据。

3.包装材料供应商需提供塑化剂、重金属等有害物质检测报告。

B.劳工权益保护

1.雇佣合规：禁止童工、强迫劳动和歧视行为，核查近12个月考勤记录、工资单及社保缴纳记录。

2.工作时间：每周工时≤48小时，加班需员工自愿且每月≤36小时，提供加班补偿证明。

3.员工福利：培训档案（消防演练、职业病防护）、员工访谈（匿名问卷+单独沟通）以确认无隐性问题。

C.环境保护措施

1.污染控制：公示废水/废气处理设施运行记录、危废处置合同，餐饮供应商需提供油脂和餐厨垃圾处理流程。

2.能源管理：评估能源消耗情况，鼓励使用可再生能源，减少碳排放。

3.废弃物管理：检查废弃物分类、回收及处理流程，确保符合环保标准。

D.商业道德规范

1.反腐败：审查财务记录、采购流程，杜绝贿赂、欺诈等不正当行为。

2.公平竞争：确保市场行为合规，不参与垄断或不正当竞争。

3.供应链透明度：要求供应商公开原料来源，避免使用冲突矿产或非法材料。

E.供应链管理

1.原料追溯：审核原料采购记录、供应商评估报告，确保原料符合食品安全标准。

2.生产监控：检查关键控制点监控记录、成品检验报告，确保生产流程合规。

3.产品保护与回收：制定食品防护计划，确保产品储存、运输不受污染，并具备产品回收机制。