素食认证审核范围、审核标准及注意事项

　　一、审核范围

　　素食认证的审核范围广泛，涵盖多个行业领域，具体包括：

　　1.食品类

　　蔬菜、坚果、面条、面包、植物油、谷物、糖果、饮料等植物性食品。

　　需确保不含任何动物肉类、鱼类、禽类及其衍生物(如肉汁、明胶)，部分严格认证还禁止乳制品、蛋类、蜂蜜等。

　　2.日用品类

　　化妆品、面膜、沐浴露、香水、香皂、洗发水等个人护理产品。

　　需避免使用动物源性成分(如羊毛脂、蜂蜡)及动物测试。

　　3.纺织品与鞋包类

　　衣服、包包、围巾、手套、窗帘、毛巾、桌布、毯子、无纺布等纺织品。

　　禁止使用皮革、毛皮、丝绸、羽毛、羊毛等动物制品。

　　4.宠物食品

　　需符合素食标准，避免使用动物成分。

　　二、审核标准

　　不同认证机构的标准可能存在差异，但核心要求通常包括以下方面：

　　1.成分要求

　　纯素(Vegan)认证：产品及其生产过程必须完全排除任何动物来源成分，包括肉类、乳制品、蛋类、蜂蜜、动物脂肪、明胶等。

　　蛋奶素(Vegetarian)认证：允许产品中含有蛋类和奶类及其制品，但需明确标注。

　　敏感成分：需特别关注隐藏的动物源性添加剂(如某些维生素D3来自羊毛脂)、加工助剂(如过滤介质)或涂层(如某些香料)。

　　2.生产过程要求

　　清洁与消毒：生产设施需符合清洁标准，防止纯素与非纯素产品交叉污染。

　　无动物测试：产品及原料不得涉及动物试验。

　　供应链审查：需追溯原材料来源，确保供应商提供的成分表、VEGAN声明书等文件真实有效。

　　3.包装与标识要求

　　包装材料不得含有动物成分(如某些胶水可能含动物骨胶)。

　　产品需清晰标注认证标志，便于消费者识别。

　　三、注意事项

　　1.提前理解标准

　　透彻理解认证机构的核心理念与标准边界，避免在次要问题上浪费资源。例如，纯素认证不仅关注显而易见的动物成分，还需警惕隐藏的添加剂或加工助剂。

　　2.组建跨部门团队

　　认证准备需全员参与，组建包含研发、采购、生产、质量等部门的团队，明确各环节责任人。例如：

　　研发部门：审核配方，开发替代方案(如用植物胶替代明胶)。

　　采购部门：甄别供应商，索取并初步审核VEGAN声明文件。

　　生产部门：制定并执行防止交叉污染的方案(如专用生产线、清洁程序)。

　　质量管理部门：建立文件体系，监督全流程合规性。

　　3.原材料与供应链管理

　　为每一种原材料(包括主料、辅料、添加剂、加工助剂、包装材料)建立独立档案，包含供应商提供的VEGAN声明书、详细成分表及溯源文件。

　　警惕“非直接添加物”(如设备润滑剂、过滤介质)是否含动物成分，必要时对供应商进行现场审核或要求其提供第三方认证。

　　4.生产过程控制

　　评估与非VEGAN产品共线生产的风险，制定解决方案(如按特定顺序安排生产、专用生产线)。

　　建立并保留完整的清洁记录(如清洁规程、清洁效果验证报告)，证明产品在整个制造环节中保持纯粹的VEGAN属性。

　　5.内部审核与管理评审

　　在正式申请前，邀请跨部门团队或外部顾问以认证机构视角进行模拟审核，检查文件是否齐全、有效、一致，现场操作是否与文件规定相符。

　　Zui高管理者主持管理评审会议，内部审核结果，确认所有不符合项已纠正，再决定申请外部认证。

　　6.持续维护与市场沟通

　　认证机构会进行不定期监督审核，需将VEGAN管理要求融入日常运营(如新增供应商审查、生产记录定期检查、员工持续培训)。

　　通过包装标识、官网声明、社交媒体等渠道清晰告知消费者认证成果，提升品牌美誉度。