办理低钠认证需要哪些流程和材料？

办理低钠认证需要哪些流程和材料？

低钠认证办理遵循 “选机构→备资料→申请受理→现场审核 + 抽样检测→整改评审→发证→后续维护” 的标准化流程，核心材料围绕企业资质、产品信息、体系文件、检测报告四类准备，提前准备到位可高效通关，具体如下：

一、办理流程（7 步闭环，周期 4-8 周）

选机构：挑国家认监委备案、具备 CNAS/CMA 双资质的第三方机构，明确认证标准（GB/T 23789 或 GB 28050），签订认证合同。

备资料：按清单整理材料，确保真实完整，避免初审驳回。

提申请：填写认证申请表并提交资料，机构审核通过后受理，明确审核与检测排期。

现场审核：审核员进厂 1-2 个工作日，核查生产工艺、质控体系、设备人员、台账场所等，出具审核报告并标注不符合项，企业需整改闭环。

抽样检测：现场同步抽取≥3 组成品，送 CMA/CNAS 实验室检测钠含量及全项安全指标，检测周期约 1-2 周。

评审发证：检测与审核均合格，机构综合评审通过后 1-2 周内发证，证书有效期 3 年。

后续维护：获证后每年监督审核，到期前 3 个月申请复评换证，保障证书持续有效。

二、核心材料清单（缺一不可）

企业资质文件：营业执照、食品生产许可证（SC 证）复印件，加盖公章；委托办理需提供授权委托书。

产品相关资料：低钠产品认证申请表（机构标准版本）；产品配方表（含各原料钠含量明细）；生产工艺流程图（标注控钠关键节点，如加盐计量、混合均匀度控制）；产品执行标准（国标 / 行标 / 企标，需涵盖低钠要求）；近 3 个月钠含量自检 / 第三方检测报告（确保达标）。

体系与质控文件：质量管理手册、程序文件等体系文件；原料 / 添加剂供应商清单及合格证明；生产过程记录（含加盐量、检测数据等）；成品检验规程与记录；设备校准记录、人员培训记录。

其他辅助材料：厂区平面图、车间布局图、仓库管理台账；商标注册证明（如有）；产品标签样稿（符合 GB 28050 标识要求）。

三、关键注意事项

资料规范：所有复印件加盖公章并标注 “与原件一致”，配方、工艺与实际生产严格对应。

控钠达标：提前预检测钠含量，确保符合标准（钠含量≤120mg/100g 或 100ml），避免抽样后复测延误周期。

现场自查：审核前核查台账完整性、设备校准状态、人员培训记录，提前整改潜在问题，提高一次通过率。

加急服务：若有招投标紧急需求，可与机构沟通加急，3-4 周可完成全流程（需额外付费）。