日前，深圳市市场和质量监督管理委员会召开2018年度食安发布会。会上分别对2018年深圳实施食品安全战略进展情况进行通报，并对食品经营许可“网络经营”提速提效“百日”专项行动和“标准厨房沙盘模型”进行介绍，今年1月至11月的食品及食用农产品抽检数据也在会上进行公布。
据了解，2018年深圳市市场和质量监管委全面推进食品安全战略工作落实，部分项目已取得不错成果。其中，“一街一车一室”建设项目已于今年3月31日率先完成建设，并逐渐形成了“一街一车一室一中心一基地”的食品安全社会共治新格局。深圳10区均已进入“互联网+明厨亮灶”的施工阶段，“供深食品标准”建设项目已起草涉及15大类重点食品的100个供深食品标准及相关认证规则，全国市场监管系统首智能指挥中心已完成建设。
此外，“透明监管+阳光执法”新模式也全面铺开，从餐饮行业延伸至食品生产、食品流通及食用农产品等领域。其中，“九号查酒”酒类安全专项执法行动得到国家局和省局的高度认可，“星期三查餐厅”促成经营者自查自律的良好行业氛围。
