厨师行业的大势所趋,原因有三：
一、是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策；
二、是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，持有厨师证书在国外容易找工；
三、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的要具备职业资格证书。
在我国社会经济进步发展的我国社会正朝着消费社会的方向转变，也就是人们更加关注产品中一系列非传统因素，如社会地位、价值观念、自身主张等，如果能够实现上述因素的认同并确定选择， 产品就一定程度上成为了消费符号。在消费社会发展进程不断推进的在我国的面点市场中也终将会迎来这种模式，在中式面点创新发展的过程中，要特别重视中式面点的消费符号，从符号认同感方面入手开展创新工作。对新型的面点制作工艺与进行高效合理的开发与利用，切实提高中式面点生产条件方面的质量。