考证热”的风潮悄然间已经刮到了餐饮业，
造成烹调师考证热有几方面的原因：
一是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策；二是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，而且，持有厨师证书在国外容易找工；三是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备职业资格证书。
1、什么是职业资格证书制度？
职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。主要内容是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书的政策规定和实施办法。
厨师证的级别与对应的作用
厨师证分五个等级，从五级至一级
一般五、四级为初级入门级
相当于初中毕业的九年义务教育，一般的厨师小弟当拥有，此证只能证明你有厨师的从业资格。
三级，也就是厨师证
相当于大专毕业，一般出国用，单位评级用，购房积分用，入党或加入公职可以派上用场，某些国营或集体单位还作为加薪积分用。
相当于本科毕业，除了具备三级师的功能，还可以转户口积分，国家五一劳动奖章评分，评选劳模积分，评职称积分，部分地区退休后有补贴。
一级，也就是技师
相当于研究生或硕士生毕业，代表烹饪这个行业的人才，如果加上平时获得表彰或代表国家出国参赛获奖，更可以获得国家特殊津贴每月拨款奖励；退休后获得高额退休金，同时可以作为转户口的重要积分；如果中途失业，可以向当地人事部门申请失业补助金。
3.申请厨师证不用挑哪个城市主考颁发，一样通用
由于餐饮业流动就业人口特征，国家规定厨师证（技师及以下级别），任何单位和个人不能因为厨师所持证件不是本地而辞退或有非法要求。也就是说，申请报考厨师证没有地域的限制。