规范化引用文件
以下引用文件对运用本规范是不可缺少的。针对标出日期的引用文件，仅选用引入的版本号;针对未标明日期的文档，应选用所引用文件的新版(包含一切调整)。
ISO9000:2000 质量认证体系--基本和专*业术语
专*业术语和界定
本规范选用ISO9000的专*业术语和界定和如下所示的专*业术语和界定。
为便捷本规范的使用人，引入了ISO9000界定中一些带批注的界定，且这种仅可用于该特殊主要用途
推广意义
在持续发生食品安全事件的现况下，根据本规范创建食品安全监管管理体系的机构，能通过并对实效性的自我声明和来源于结构的鉴定结论，向社会发展确认其操纵食品卫生安全伤害的实力，不断、平稳地供应合乎食品卫生安全规定的终商品，达到消费者对食品质量安全规定;使机构将其食品卫生安全规定与其说运营目地有机化学地统一。
食品卫生安全要求是第1位的;它不但可以直接威协到顾客;而且还立即或间接性危害到食品生产、运送和销售组织或其它有关结构的信誉;以至于还危害到食品类主管机构或政府机构的认同度。因而，本规范的宣传，是具备重要作用和长远作用的。
