规范引入
1范畴 本标准规定了食品类链中食品安全监管管理体系的规定，当机构必须确认其有工作能力操纵食品卫生安全伤害，以平稳地给予安全的终商品。
本规范适用食品类链中的一切机构，不管机构经营规模尺寸，运用此体系能不断给予网络安全产品。
本规范确立其规定，使机构可以:
a)方案策划、设计方案、执行、运作、维持和升级致力于给予终商品的食品安全监管管理体系，保证这种商品按预估主要用途服用时，对顾客是安全的;
b)确认其合乎与食品质量安全相关的适合和要求的规定;
c)点评和评定消费者规定，并确认其合乎彼此协约且与食品卫生安全相关的消费者需求，为此提升消费者的满意程度;
d)与经销商、消费者及食品类链中别的相关方就食品安全事件开展有效的沟通;
e)保证合乎其申明的食品卫生安全战略方针;
f)确认合乎别的相关方的规定;
g)寻找由外界机构完成的验证或申请注册，还可以个人评价或申明与本国际性*规范的合乎水平。
本标明的全部规定全是通用性的，致力于适用全部在食品类链中期待设计方案和执行有效性的食品安全监管管理体系的机构，不管该组织类型、经营规模和所给予的商品怎样。这包含立即或间接性干预食品类链中一个或好几个阶段的机构。立即干预的安排应包含不限于饲料加工厂者，农业种植者，辅材经营者，食品类经营者，零售商，食品类服务提供商，配餐服务，给予清理、运送、存储和分销商服务项目的机构，间接性干预食品类链的安排应包含不限于机器设备、清洁液、包装制品及其别的食品接触材料的经销商。
本国际性*规范容许机构，如中小型和(或)落后地区的机构(小型农场、中小型外包装代销商、中小型零售商及食品类服务提供商)执行外界制订的控制方法。
注:ISO/TS2204带来了本国际性*规范的实施指南。
