木糖主要用途：
1）木糖主要通过还原加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。
2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。
3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。
4）木糖用作烤制品。
5）木糖用作高档酱油色。
6）在轻工、化工方面也有一定用途。
木糖检测范围（部分）：
工业木糖醇、木糖(醇)食品（如蛋糕、口香糖、棒棒糖、燕麦片、饼干、饮料）、医用木糖醇（如低聚木糖、硫酸、活性炭(糖用)、纯碱、活性炭）等。
木糖检测项目（部分）：
化学成分分析、未知物分析、材质鉴定、失效诊断分析、对比分析、材料热分析、定性定量分析、回料分析、分子量分析等。
含量检测、外观检测、稳定性、热量、熔点、沸点、闪点、密度、临界温度、临界压力、燃烧热、折射率、比旋光度、自燃点、引燃温度、蒸气压、饱和蒸气压、爆炸上限、爆炸下限、溶解性、表面张力、极化率等。
木糖检测标准（部分）：
GB/T 23532-2009 木糖
GB 1886.234-2016 食品安全标准 食品添加剂 木糖醇
GB 1886.112-2015 食品安全标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯
GB 1886.116-2015 食品安全标准 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯
GB 1886.305-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 D-木糖
GB 5009.279-2016食品安全标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定
GB/T 35545-2017 低聚木糖
GB/T 23747-2009 饲料添加剂 低聚木糖
SN/T 3142-2012 出口食品中 D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
GOST 29206-1991 水果及蔬菜再加工产品:饮食营养学罐头中的木糖醇和山梨糖醇的测定方法
DIN EN 15086-2006 食品 食品中的异麦芽糖、拉克替醇散、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇
