食品可追溯管理体系认证就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。如果发现某种食品存在问题，监管机关可以通过电脑记录很快查找到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，主管部门可以立即开展调查并确定可能受事故影响的范围、事故的危害程度，及时通知公众并紧急召回已流通的问题食品，在全国范围内统筹安排控制事态发展，大限度地保护公众身体健康和生命安全。食品就像有了自己的“身份证”，只要将食品身上的条形码在POS机上进行扫描，我们就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因等情况。
证书办理的好处
1.提升企业信誉度通过食品可追溯管理体系认证，企业能够建立起可追溯的食品生产、流通、销售等全过程的数据，减少食品安全事故的发生，增强消费者对企业的信任，提升企业形象和声誉。
2.符合法律法规要求食品可追溯管理体系认证要求企业建立健全的追溯体系，并对食品的生产过程进行严格监控，确保食品的安全和合法。通过认证可以使企业在法律法规层面上得到认可，避免违规经营造成的法律风险。
3.提高产品质量通过食品可追溯管理体系认证，企业能够对食品生产过程进行全面的监控和管理，及时发现和解决质量问题，提高产品的质量和安全性，满足消费者对高质量食品的需求。
4.优化供应链管理食品可追溯管理体系认证要求企业建立完善的数据管理系统，能够及时追溯食品的来源和流向，实现对食品供应链的精细管理，优化供应链的运作效率，避免因食品质量问题导致的食品安全事件。
食品可追溯管理体系证书申请流程
1.预查合规,签订认证合同,支付认证费用;
2.开展认证前辅导,提交相关认证材料;
3.认证机构的审计师进行现场审计;
4.认证机构认可认证结果;
5.将认证结果报国家认证认可监督管理委员会备案,并颁发认证证书;
5.事后监督。