2023中国（鹤壁）食品产业博览会暨预制菜展览会以“生态鹤壁食尚共享”为主题，着力打造鹤壁特色、中原韵味、国际风范，进一步延伸粮食产业链，提升价值链，打造整体供应链，扩大销售渠道，切实促进鹤壁食品产业创新与发展。
据了解，本届食博会采取“政府指导，市场化运作”的办会方式，由中国食品报社主办，郑州雅图展览服务公司、河南汉龙会展集团有限公司承办。
展览面积达2万平方米，分为鹤壁食品成果展区和特色食品展示交易区，有双汇、正大、三全、安井、思念、飞天、永达、大用、淇花、春黎、南街村、链多多、英国蓝山咖啡等210家企业参展，设标准展位240余个，食品行业采购商3000多人参展参会。
参展产品涵盖速冻食品、预制菜、有机果蔬、婴幼儿食品、功能食品、营养滋补品、粮油、酒水、方便食品、酱卤制品以及包装设备、生产机械设备等。
本届食博会为期4天，期间还举办有新零售渠道食品产业发展论坛等。
开幕式讲话
赵宏宇
鹤壁市人民政府市长
近年来，我们始终牢牢抓住粮食这个核心竞争力，按照链条引领，聚链成群、生态发展的思路，全力做好食品产业这个大文章，让更多的鹤壁食品走进国人厨房，端上世界餐桌。目前鹤壁已经拥有200多家食品企业，年产值超过300亿，涵盖肉制品、食用油、休闲食品、速冻食品等3000多个品种。
本届食博会汇聚了全国的食品企业、的协会机构、的专家学者，这既是鹤壁食品产业发展的难得机遇，也是各位企业家朋友投资兴业的好机会好场所。我们将以大的诚意、优的服务、好的环境，全力打造一个内容丰富、购销成果丰硕、对接成效明显的交易平台，助力食品产业高质量发展，共谱合作新篇。
徐坚
中国食品工业协会副秘书长
当今世界正面临着百年未有的大变局，同时新一轮科技革命和产业变革向纵深推进，以大数据、云计算、人工智能等新技术与传统行业的深度融合，赋能产业的转型升级，助推食品产业新的业态、新模式不断涌现，加快了全产业链的升级和重构，为食品工业企业抢抓机遇、弯道超车、做大做强提供了机遇。站在新起点，加快转型升级，着力提升供给体系的质量，是实现食品产业高质量发展的必由之路。
食品行业企业要紧紧围绕更好地满足消费者的新需求，对接食品市场深度调整，加快新模式新业态的技术应用，延伸产业链条，推动品质提升，强化产品开发，拓展营销渠道，提升文化内涵，促进食品产业高端化、多元化和功能化的发展。
为了进一步促进鹤壁食博会的发展，中国食品工业协会愿意与地方政府、主办单位和承办单位一起，利用我会的行业优势、资源优势、人才科技和信息优势，携手合作，共创共赢，为推动地方特色经济和食品工业的高质量发展做出新的贡献。
黄国胜
中国食品报社社长
中国食品报是一直根植于食品行业的媒体，40年来我们见证并参与了中国食品行业的不断发展与繁荣。我们坚持搭建服务平台，促进食业发展的理念，致力于协同食品行业的生产者、经营者、管理者，坚守诚信，坚持创新，实现共赢，为不断推动食品产业高质量发展。
鹤壁既有悠久的历史文化，更有丰富的资源，为开好这次展会创造了良好的条件。衷心希望在我们大家的共同努力下，通过本届食博会的化、市场化、产业化、品牌化运作，进一步延伸粮食产业链，提升价值链，打造供应链，扩大销售渠道，切实促进鹤壁食品产业创新与发展，努力把鹤壁建设成中国食品交易集散中心，让中原食品更好地走向全国，让中国的食品更好地走向世界。
任发政
中国工程院院士
鹤壁是农业和粮食资源丰富的城市，禽类加工产品、方便食品等都享誉全国，食品产业发展有着得天独厚的优势。本次食博会不仅为消费者带来了琳琅满目的美味食品，更重要的是为食品全行业，包括食品的研发、生产监管搭建了内容更为丰富、对接更加深入、合作更加紧密的食品产业对接平台。
通过食博会这个平台，鹤壁市的食品产业资源和发展优势将得以集中展现。鹤壁食品走出去请进来的层次水平也将大幅提升，鹤壁食品产业的主导地位将进一步夯实。
我们相信，借助食博会这一平台，社会各界将共同努力、精诚合作、相互学习、相互促进。食博会的主题是新食尚、新风口、新发展，这就需要我们借助社会各界力量，尤其是加强科技创新。以此来进一步促进我国食品行业的高质量发展，也将对国民健康素质的提升以及社会进步做出新的积极贡献。
随后，鹤壁市委书记马富国宣布2023中国（鹤壁）食品产业博览会暨预制菜展览会开幕。