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每年的11月，都是冻品人欢欣鼓舞的时刻，因为从9月份开始逐渐进入行业旺季，从厂家、经销商、终端，各环节逐步完成备货，11月开始全面进入销售放量的时候。

但今年的11月，很多经销商却是满面愁容。

四川冻品经销商王兵明显感觉到了生意的吃力，他原本以为只是自己面临的情况，但在他所在的一个行业交流群里，都是全国各地做的不错的冻品商同行，他看到近期大家反映多的，都是抱怨“生意差”“销量下滑”。

王兵问了一圈平时熟悉的冻品商朋友，发现超过一半的人都有相同的感受，今年生意特别难。与历年同期相比，今年11月的销售情况是差的一年，丝毫看不到旺季应该有的情形。

按照往年对旺季销售趋势的预判规律，今年完全不灵了。

也说不清到底是什么原因，反正就是卖不动货。

即便时间进入到12月，情况似乎也没有明显好转。

气温下降之后，火锅料行业原本是更加旺销的，进入12月之后，很多火锅料企业，包括头部企业在内，都在加大促销力度，目的就是以价换量，但实际上，这一招的效果似乎也不那么灵了。

在短视频平台上，有冻品人发布的视频，“渴望回到18、19年疫情前生意忙碌样子”，获得了众多同行的点赞与共鸣，但也有很多人觉得那样的时代一去不复返了，借用那句近年来非常流行的话调侃：

“这是过去10年差的一年，却是今后10年好的一年！” 

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实际上冷冻食品行业生意的惨淡，不是从旺季才开始的，而是贯穿了今年一整年。

只是不同赛道的从业者，感受到的时间不同而已。

在7月份，头条君曾发布过一篇文章《冰淇淋遭遇惨旺季，冰品经销商有苦难言！》，在微信平台和头条上，这篇文章分别达到了27万多和66万多的阅读，以及数千条的留言。

作为疫情全面放开的年，冰品从业者寄予了极高的期望，但没想到铆足了劲，却碰了一鼻子灰。

据一位从业者的判断，整个行业的销量可能都要下滑10%，从厂家到经销商，大量的冰淇淋产品滞销，处理库存尾货，成了今年冰淇淋行业热门的生意。

同样面临困境的还有牛肉行业，从今年年初开始，牛肉价格就持续下跌，每吨价格下跌了几千元。以进口牛肉为例，今年4月份对比去年7月份，进口量下降了33%，均价下降了23%。

△来源：农业农村部官网

进口牛肉贸易商动辄亏损上千万，都成为很常见的情况，有人笑称，“前几年赚的钱，今年又凭本事亏掉”！

对整个冻品行业来说，面临的不仅仅是生意上的困境，还有舆论环境的危机。

在去年，预制菜到处还都被称为“风口”，但今年却直接掉进了“火山口”，不管是各种各样的媒体，还是社交平台上，提起“预制菜”三个字，人人喊打！

从今年9月份的开学季开始，一场校园禁用预制菜的风波，波及整个冻品行业，据北京一家给高校供餐的企业介绍，他们原本给学校供应的速冻面点、调理品等，很多都被踢出了采购清单。

而在深圳，给100多所中小学供餐的金谷园，短短几天之内丢失大量订单，直接停业阵亡。

内外交困，成了2023年冷冻食品行业真实的写照！