冷冻蔬菜因其保质期长、加工简单等特点受到了越来越多年轻人的青睐，也成为了出口食品中的热门品。在出口量不断增长的越来越多的企业开始致力于冷冻蔬菜的生产出口。对于开展冷冻蔬菜出口的企业而言，除了做好出口食品企业备案外，也千万不能忽视了海关定期开展的核查工作。
对于出口冷冻蔬菜，海关实行从原料种植到成品出口的“全链条”式监管，包含了出口食品备案种植场核查和出口备案食品生产企业核查两部分。海关开展此类核查，是为了核实企业食品安全卫生控制体系有效性，生产、加工、储存过程是否符合我国及进口国（地区）的法律法规标准。
1、核查的主要流程
1.核查关员会提前联系企业，告知核查日期、事项及所需准备资料等内容；
2.核查会尽量安排在企业生产过程中进行，核查关员会查阅并复制相关资质证书等材料，询问被核查人，对企业生产、加工、存储等事项进行实地查看和现场确认，必要时会进行抽样检查；
3.根据实地核查结果，核查关员会当场填制《核查工作记录表》，并告知核查结果；如企业有相关事项未达标，核查关员则会当场制发《海关核查整改通知书》并在企业完成整改后复核。
2、核查的内容和企业迎查前准备
（一）出口蔬菜备案种植场核查
主要针对种植场基本信息情况和质量安全管理体系运行情况进行核查。
企业在被核查前，应准备好的材料主要有：
一是关于种植基地的基本情况、具体的生产管理及制度、场区的环境卫生及水质状况、其他种植情况等；
二是按照核查关员具体要求，准备相应材料。
（二）出口冷冻蔬菜备案食品生产企业核查
主要针对企业海关备案基本信息情况和企业食品安全卫生控制体系开展核查。
企业在被核查前，应准备好的材料主要有：
一是关于企业基本情况、质量安全管理体系相关文件、生产和管理人员、环境卫生、车间设施、生产用水或冰、原料和食品添加剂及食品相关产品、生产加工过程、储存和运输过程、化学品管理、检验检测情况等方面的相关资料，具体清单详见下图。
二是按照核查关员具体要求，准备相应资料。
根据核查结果的不同，海关一般作以下处置：
企业食品质量安全管理体系完善构建并有效运行的，作未发现异常处理；
发现企业管理、生产操作、场所卫生环境、设备运行维护等方面不符合要求的，作规范整改处理；
发现注册信息与备案不一致等情况，作通报企管部门处理；
认为无法查清事实并有深挖扩线必要的，作转稽查作业处置；
发现企业存在违法违规行为或其他情形的，移交相关部门作处理。
海 关提 醒
除了如实向海关提供文中的资料外，企业还需积极做好如下工作：
一是配合海关开展现场执法检查。
二是须保证企业公章、法人章在核查现场，用于签章以下文书：
1.海关工作人员外出执法监督告知单；
2.海关核查工作记录；
3.海关检查记录。
（海关询问笔录、海关抽/采样凭证、海关核查整改通知书等文书根据实际情况，可能也需要被核查企业签章）
三是核查关员有权根据实际情况对核查现场执法、调查取证等环节过程进行音像记录。
四是积极配合海关纪检机构可能通过电话、走访等形式对核查关员外出执法廉政情况进行的企业回访。
来源：阿拉甬关