Zui近，“竹筒奶茶”成了奶茶界的新爆款，在全国各地旅游景区不少人为之打卡。竹筒奶茶的出圈，也带火了“竹筒+”消费。随着环保理念的升级，“以竹代塑”带来了绿色环保新风尚。
不过近日，通报欧盟成员国中食品与饲料风险信息的欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF），通报了一款竹制汉堡盒、三聚氰胺迁移量超标。
1、“那这类会直接接触食品的竹木制品有没有相关标准规定呢？”
“有的呢。”
2022年12月30日，GB4806.12-2022《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》正式实施了，是中国首个食品接触用竹木标准。
标准中，食品接触用竹木材料及制品，定义为，在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触，或其成分可能转移到食品中的以竹、木或软木为原料制成的材料及制品，包括软木塞和植物纤维板制品等。
“新标准刚实施不久，先来熟悉一下吧。”
标准要求
标准规定了食品接触用竹木的基本要求、原料要求、感官要求、理化指标、微生物限量、其他技术要求、迁移实验和标签标识的具体要求。
其中理化指标涉及总迁移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）等迁移物指标，以及噻菌灵、邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯等残留物指标。
微生物限量，标准里提到，预期与食品直接接触，且不经过消毒或清洗而直接使用的竹木材料及制品，其微生物含量应符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》对大肠菌群和沙门氏菌的规定。值得注意的是，与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的竹木材料及制品除外。
2、“这些指标超标的话会有哪些潜在的风险呢?”
潜在风险
（1）为了呈现竹木制品良好的外观，部分制造商往往会在浸泡漂白过程中添加liuhuang熏、双氧水或硫酸钠，可能会导致其二氧化硫超标，在与食物接触的过程中，通过食物或口腔、皮肤接触刺激进入人体，从而产生恶心、呕吐等不良反应。
（2）如果竹木制品滋生大量有害微生物，往往是防腐处理没做到位。通常甲醛/五氯苯酚会作为防腐剂添加到竹木制品中，这些物质在其接触食物时可能迁移到食物中，从而进入人体，经过长时间的累积，会导致不同程度致病。
（3）竹木制品可能使用的杀菌防霉剂有噻菌灵、邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯等，在使用这些对竹木制品进行防霉处理后，残留的杀菌剂可能会在竹木、软木制品使用过程中迁移到食品中，从而危害生命。
3、“那作为生产企业，又需要注意哪些呢？”
海关提醒
（1）关注标准更新。食品接触材料涉及的GB 4806是我国强制性标准，企业要及时关注标准里涉及的理化指标、微生物限量等。出口企业，还要及时跟进出口国相关标准动态。
（2）把关原料成分。根据产品特性，企业在生产时，应选择合适且质量合格的原材料，不要因过分追求美丽的外观或者低廉的成本，导致产品涉及的相关指标出现超标问题。
（3）确保质量合格。质量是产品的生命。生产企业可在出口或者在国内流通前，可联系相关有资质的实验室进行检测，避免因大量生产不合格的产品而造成不必要的损失。
来源：阿拉甬关