中秋临近，秋意渐浓，正是膏满黄肥时，又到了享用大闸蟹的好时节。细白滑嫩的蟹肉、金黄甘香的膏黄，成就了至鲜至美的“舌尖上的享受”，吸引着国内食客的不少旅居异国他乡的华人也对肥美的大闸蟹念念不忘。
小编带大家了解一下大闸蟹是如何出口的吧~
NO.1 注册登记
按照《出境水生动物检验检疫监督管理办法》规定，对输入国家或者地区要求中国对向其输出水生动物的生产、加工、存放单位注册登记的，海关总署对出境水生动物养殖场、中转场实施注册登记制度。
出境水生动物养殖场、中转场申请注册登记应当符合的条件
l 周边和场内卫生环境良好，无工业、生活垃圾等污染源和水产品加工厂，场区布局合理，分区科学，有明确的标识。
l 养殖用水符合国家渔业水质标准，具有政府主管部门或者海关出具的有效水质监测或者检测报告。
l 具有符合检验检疫要求的养殖、包装、防疫、饲料和药物存放等设施、设备和材料。
l 具有符合检验检疫要求的养殖、包装、防疫、疫情报告、饲料和药物存放及使用、废弃物和废水处理、人员管理、引进水生动物等专项管理制度。
l 配备有养殖、防疫方面的专业技术人员，有从业人员培训计划，从业人员持有健康证明。
l 中转场的场区面积、中转能力应当与出口数量相适应。
注册登记申请材料
l 注册登记申请表
l 养殖许可证或者海域使用证（不适用于中转场）
l 场区平面示意图，并提供重点区域的照片或者视频资料
l 水质检测报告
l 废弃物、废水处理程序
l 进口国家或者地区对水生动物疾病有明确检测要求的，需提供有关检测报告
NO.2 出口申报
在大闸蟹出境7天前，企业应通过中国国际贸易“单一窗口”向海关申报出口，由养殖场、中转场所在地隶属海关受理申报，申报时企业应当出具出境水生动物供货证明、合同、检测报告等材料。
NO.3 检验检疫
产地海关受理出口申报后，会查验注册登记养殖场或者中转场出具的出境水生动物供货证明，根据疫病和有毒有害物质监控结果、日常监管记录、企业分类管理等情况，对出境养殖水生动物进行检验检疫。
经检验检疫合格的，出具《动物卫生证书》。海关根据企业分类管理情况对出口水生动物实施不定期监装。经检验检疫不合格的，签发出境货物不合格通知单，不予出口，并对不合格原因进行调查。
NO.4 口岸查验
启运地海关与离境口岸海关不一致时，还会实施口岸查验。离境口岸海关受理出境申报，货主或其代理人需提供启运地海关出具的动物卫生证书及相关资料。经检验检疫合格的出境水生动物，不更换原包装异地出口的，经离境口岸海关现场查验，货证相符、封识完好的准予放行；需在离境口岸换水、加冰、充氧、接驳更换运输工具的，应当在离境口岸海关监督下，在海关指定的场所进行，核对货证相符，临床检查无异常的，加施封识后准予放行。
NO.5 监督管理
海关对辖区内取得注册登记的出境水生动物养殖场、中转场实行日常监督管理和年度审查制度，按计划开展年度动物疫病监测和安全风险监控。企业应当建立自检自控体系，并对其出口水生动物的安全卫生质量负责。
来源：中国口岸科学技术