酒店宾馆房屋安全检测鉴定机构在服务过程中需要遵循以下几个原则：
1. 科学性：采用先进的检测技术和方法，确保数据的准确性和可靠性。
2. 公正性：在服务过程中保持中立和客观的态度，不受任何利益方的影响和干扰。
3. 保密性：对涉及到的商业机密和客户隐私等信息进行保密处理，确保客户的信息安全。
4. 及时性：在服务过程中保持高效的沟通和协作，及时响应客户的请求和处理问题。
酒店宾馆房屋安全检测鉴定机构的服务范围广泛，主要包括以下几个方面：
1.结构安全性检测：对酒店宾馆的主体结构进行检测，包括混凝土、钢材等材料的强度、厚度、尺寸等参数的测量，以及结构的变形、裂缝、损伤等情况的观察和测量。通过这些检测，可以评估结构的安全性能和承载能力。
2.建筑材料检测：对酒店宾馆所使用的建筑材料进行检测，包括混凝土、钢材、砖石等材料的成分、性能和质量等方面的检测。通过这些检测，可以了解材料的质量和可靠性，预防因材料老化、腐蚀等原因引起的房屋安全问题。
3.设施设备检测：对酒店宾馆的各种设施设备进行检测，包括电气系统、给排水系统、暖通空调系统等。通过检测设备的运行状态、参数指标等方面，可以及时发现设施设备的故障和安全隐患，保证设施设备的正常运行和使用安全。
4.消防安全检测：对酒店宾馆的消防设施进行检测，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统等。通过检测这些设施的运行状态和使用情况，可以评估酒店的消防安全水平，及时发现和解决存在的消防安全隐患。
酒店宾馆房屋安全检测鉴定机构的服务流程通常包括以下几个步骤：
1. 接受委托：酒店宾馆方提出房屋安全检测鉴定需求，并选择合适的机构进行合作。
2. 现场勘查：检测鉴定机构派遣人员到酒店宾馆现场进行初步勘查，了解房屋的基本情况和存在的问题。
3. 制定方案：根据现场勘查结果和酒店宾馆方的需求，制定详细的检测鉴定方案和计划。
4. 实施检测：按照制定的方案进行各项检测工作，包括结构安全性检测、建筑材料检测、设施设备检测和消防安全检测等。
5. 数据分析：对收集到的数据进行整理、分析和处理，评估房屋的安全性能和质量状况。
6. 出具报告：根据数据分析结果，出具详细的房屋安全检测鉴定报告，并提出相应的处理建议和措施。
7. 后续服务：根据酒店宾馆方的需求，提供相应的后续服务，包括整改方案设计、施工监理等。