什么是餐厅餐饮服务认证证书?怎么办理?
餐厅餐饮服务认证证书是由具有性的认证机构对餐饮企业进行餐厅餐饮服务的质量认证,认证考核包括从餐厅的管理、设施、服务、菜品等多个方面进行评估,评估结果符合要求的企业将获得餐厅餐饮服务认证证书。
适用于餐厅餐饮服务、管理,不适用于非正式餐的餐饮服务,包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。
什么是餐厅餐饮服务认证证书?怎么办理?
餐厅餐饮服务认证证书认证条件
一:食品安全
餐厅必须严格遵守国家食品安全法律法规,建立并落实HACCP食品安全管理体系,保证供应的食品无任何安全隐患。
二:服务质量
餐厅必须制定完善的服务流程和标准,根据不同的消费者需求,提供优质、高效、个性化的服务,并保持服务的持续性和稳定性。
三:环境卫生
餐厅必须建立卫生管理制度,对餐厅内部物品、设备、环境进行及时和有效的清洁和消毒,并制定合理的垃圾分类和处理制度。
四:员工素质
餐厅必须对员工进行科学、系统、全面的培训和考核,并且定期开展员工素质提升培训,提高员工的服务意识和服务水平。
五:企业管理
餐厅必须建立健全的企业管理体系,实现企业运营的透明化、规范化和科学化,并能够对业务数据进行精细化分析,提高经营效益。