茶和咖啡是俄罗斯居民和关税同盟成员国中广受欢迎的产品。所有计划在欧亚经济联盟境内生产、进口或销售此类食品的公司和个体企业家都必须提供茶和咖啡的申报单。这份强制性文件旨在确认产品符合技术法规的要求，并通过了所有规定的测试和检查。
监管框架。
茶叶和咖啡的认证是一项强制性程序，须在若干 TR CU框架内进行，涉及：
一般食品安全（021/2011（英文）：
食品标签法规（022/2011（英文）：
食品添加剂使用规则——调味剂、染料、增味剂、稳定剂（029/2012（英文）：
针对特定饮料的规定，例如将茶作为膳食补充剂来增强免疫力或排毒（027/2012）。
根据 TR CU 021/2011法规，除了获得茶或咖啡的符合性声明外，制造商还有义务在食品工业企业制定和实施 HACCP管理系统。该计划旨在降低风险、减少制造缺陷、提高产品质量和安全性。
通过强制性程序后，企业可以颁发茶或咖啡自愿证书。该文件有助于扩大销售市场，增加销售额，增强消费者和潜在合作伙伴的信心，并赋予其参与政府招标和计划的权利。
认证产品类型。
咖啡是咖啡树的生豆或烤豆，以及其加工产品。
在开展咖啡认证相关的评估活动时，习惯上分为：
未烘焙和烘焙过的谷物；
升华并研磨的产品；
咖啡饮料；
不含咖啡因的饮料
咖啡还分为：
易溶，
粮食，
粉末，
颗粒状。
品种分为：
• 阿拉比卡咖啡，
• 罗布斯塔，
• 利比里亚,
• zhuoyue。
根据热处理的方法分为黑色和绿色，并且还考虑到焙烧的程度。
以下类型的茶叶必须进行认证：
黑色的;
绿色的;
白色的;
死亡;
调味茶饮料或者含有药物添加剂的茶饮料。
对于特殊类型的产品（例如儿童或糖尿病患者使用的茶饮料），法律规定必须颁发国家注册证书。
所需文件清单。
评估茶或咖啡的一致性的过程可以根据条件分为两个主要阶段——文件分析和实验室测试。
提交申请之前需要准备好所有必要的文件。
套餐内容：
国家登记证书（OGRN、TIN）；
公司卡；
产品的详细描述、对外经济活动代码；
监管和技术文件（TU、配方、GOST），生产过程以此为基础进行组织；
先前签发的许可证（如果有）；
HACCP 证书（如果有）。
根据产品特点、企业具体情况，基本清单可以缩减或扩大。进口产品供应商需要合同规范、发票、授权代表合同制造商信息。
认证程序的阶段和条款。
出具茶或咖啡声明的期限（提供原型和一套文件后）为 2-3周，取决于谁发起检查以及所选的评估方案。
声明人可以是：
制造商（从事种植和/或包装的公司或个体企业家）；
批发供应商；
零售商;
根据授权代表合同行事的进口商。
许可证按一定顺序发放：
提交书面审计请求。
识别产品，选择下一步程序的方案。
将所有必要的文件和产品样品转交给专家。
在实验室条件下进行测试。
生产控制（如有必要）。
起草Zui终协议。
在单一登记簿上登记并注册声明。
许可证的有效期取决于所选的评估方案，Zui长为5年。
