KFC验厂现场的审核要求 KFC验厂过程中常见不符合项

KFC验厂现场的审核要求：

A.食品安全和卫生：

1.检查工厂环境是否整洁，符合食品安全和卫生标准。

2.评估清洁、消毒等日常卫生工作的执行情况。

3.核实原料来源是否合法，检查存储条件是否满足产品要求。

4.监督生产过程是否规范，是否按照既定的工艺和流程进行。

B.生产设备：

1.检查生产设备是否正常运行，是否定期维护和保养。

2.评估设备状况对生产效率和产品质量的影响。

C.员工权益：

1.关注员工工资、工时、福利等方面的合规性。

2.检查工厂是否配备完善的安全防护设施，并确保其正常运行。

3.评估工厂是否建立了严格的安全生产制度，并定期对员工进行安全培训。

D.质量管理体系：

1.核实工厂是否建立了严格的质量控制体系，检查文件和记录的完整性和准确性。

2.评估工厂是否进行了ISO9001或其他相关质量管理体系认证。

E.环境保护：评估工厂在环境保护方面的表现，如遵守环保法规、减少对环境的负面影响等。

F.社会责任：检查工厂是否建立了社会责任体系，关注员工福利、参与公益事业等。

KFC验厂过程中常见不符合项：

A.食品安全和卫生问题：

1.生产场所卫生状况不佳，导致食品受到污染。

2.原料采购、加工、储存、运输等环节不符合食品安全标准。

B.生产设备问题：

1.生产设备老旧、故障频发，影响生产效率和产品质量。

2.设备维护保养不及时，存在安全隐患。

C.员工权益问题：

1.工资支付不按时、加班费计算不准确、工时超过法定限制等。

2.未与员工签订合法有效的劳动合同，或未提供合适的劳动保护和健康检查。

D.质量管理体系问题：

1.质量控制体系不健全，文件和记录不完整、不准确。

2.关键质量指标未得到监控，导致产品质量不稳定。

E.环境保护问题：

1.未遵守相关环保规定，导致生产活动对环境造成严重影响。

2.废物处理不当、排放超标等。

F.社会责任问题：

1.忽视员工福利和生活条件，导致员工满意度低。

2.缺乏社会责任感，不积极参与公益事业。

为了顺利通过KFC验厂，供应商应提前了解并严格遵守KFC的验厂要求，加强内部管理，确保各项规定得到有效执行。供应商还应积极配合验厂团队的工作，提供必要的协助和支持，以便及时发现问题并进行整改。