食品接触用纸制品的检测指南—基于GB4806.8-2022食品接触用纸和纸板材料及制品标准
1. 引言
随着食品安全意识的不断提高，食品接触材料的安全性越来越受到关注。GB 4806.8-2022是中国新发布的针对纸和纸板材料及制品的食品级标准。作为的第三方检测公司技术工程师，我将详细解读食品接触用纸制品的种类、GB4806.8-2022 标准的检测项目和判定要求，并探讨检测结果超标后的处理方法。
2. 食品接触用纸制品有哪些
食品接触用纸制品是指在正常使用条件下与食品接触的纸质材料和制品。以下是常见的食品接触用纸制品类别：
食品包装纸
用途：用于直接包装食品，如面包纸、糖果纸、速食食品包装纸等。
特点：具有一定的防油、防水性能，耐撕裂。
餐巾纸
用途：用于餐桌上的餐巾纸、厨房用纸等。
特点：具有良好的吸水性和柔软度。
纸杯和纸盘
用途：一次性使用的纸杯、纸盘、纸碗等。
特点：具有一定的防水、防油性能，耐高温。
食品储存袋
用途：用于存储食品的纸质储存袋。
特点：具有良好的阻隔性能，防止食品变质。
纸质标签和垫片
用途：用于食品包装的纸质标签和垫片等。
特点：无毒无害，与食品接触安全。
3. 对GB 4806.8-2022的检测项目和判定要求
根据 GB 4806.8-2022标准，食品接触用纸制品的检测项目主要包括总迁移量、特定迁移量、重金属、荧光增白剂、甲醛、制品耐热性和阻隔性等。以下是具体检测项目及其判定要求：
1. 总迁移量（Overall Migration Limit, OML）
检测方法：重量法或感官法
限量要求：≤ 10 mg/dm²
2. 特定迁移量（Specific Migration Limit, SML）
检测方法：高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）
限量要求：根据具体物质的限量要求，通常为0.01-60 mg/kg不等
3. 重金属
重金属项目 | 检测方法 | 限量要求 |
铅（Pb） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.01 mg/kg |
镉（Cd） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.002 mg/kg |
汞（Hg） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.005 mg/kg |
4. 荧光增白剂
检测方法：紫外光谱法、HPLC
限量要求：不得检出
5. 甲醛
检测方法：高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）
限量要求：≤ 15 mg/kg
6. 制品耐热性
检测方法：高温试验
限量要求：符合规定的温度和时间要求
7. 阻隔性（气体/水蒸气）
检测方法：渗透性测试
限量要求：符合规定的阻隔性能要求
4. 检测结果超标后的处理方法
在实际检测中，如果发现某些项目检测结果超标，企业需要采取以下处理措施：
1. 立即停止生产和销售
要求：立即停止生产和销售超标产品，防止流入市场，保障消费者的安全。
措施：封存现有库存，对已售出的产品进行召回。
2. 查找超标原因
要求：对生产过程进行全面排查，找出导致超标的具体原因。
措施：检测原材料、生产设备和工艺流程，找出问题环节。
3. 制定整改措施
要求：根据排查结果，制定具体的整改措施，消除超标原因。
措施：更换不合格原材料，调整生产工艺，改进设备。
4. 复检验证
要求：整改完成后，对产品进行复检，确保整改措施有效。
措施：送第三方检测机构进行复检，获取合格检测报告。
5. 提交整改报告
要求：将整改过程和结果形成书面报告，提交相关监管部门备案。
措施：详细记录整改措施、复检结果、整改效果等内容。
6. 加强内部质量控制
要求：建立健全内部质量控制体系，防止类似问题发生。
措施：定期对原材料、生产过程和成品进行检测，确保产品质量符合标准。
5. 检测项目及判定要求表格
为了更清晰地展示检测项目及其判定要求，以下是详细的表格明细：
检测项目 | 检测方法 | 限量要求 | 判定标准 |
总迁移量（OML） | 重量法、感官法 | ≤ 10 mg/dm² | 合格/不合格 |
特定迁移量（SML） | 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC） | 0.01-60 mg/kg | 合格/不合格 |
铅（Pb） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.01 mg/kg | 合格/不合格 |
镉（Cd） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.002 mg/kg | 合格/不合格 |
汞（Hg） | 原子吸收光谱法（AAS）、ICP-MS | ≤ 0.005 mg/kg | 合格/不合格 |
荧光增白剂 | 紫外光谱法、HPLC | 不得检出 | 合格/不合格 |
甲醛 | 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC） | ≤ 15 mg/kg | 合格/不合格 |
制品耐热性 | 高温试验 | 符合规定 | 合格/不合格 |
阻隔性（气体/水蒸气） | 渗透性测试 | 符合规定 | 合格/不合格 |
6.
GB 4806.8-2022标准为食品接触用纸制品的安全性提供了明确的要求和指导。通过严格的检测和评估，可以有效保障食品接触材料的安全性和合规性。作为第三方检测机构，我们在执行检测任务时需要注意样品准备、检测环境和人员资质等方面的细节，确保检测结果的准确性和可靠性。
当检测结果超标时，企业应立即停止生产和销售，查找超标原因，制定整改措施，并进行复检验证，终提交整改报告。在日常生产中，企业应加强内部质量控制，建立健全质量管理体系，确保产品质量始终符合标准要求。
通过共同努力，我们可以有效提升食品接触材料的安全水平，为消费者的健康提供更好的保障。GB 4806.8-2022标准的实施，不仅提升了食品接触材料的安全性和合规性，还推动了行业的技术进步和国际竞争力的提升。企业和检测机构应严格按照标准要求进行检测和评估，确保产品在市场上流通时的安全性和合规性。
检测标准 | 检测项目 | 检测指标 | 检测方法 |
GB 4806.8-2022食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 | 感官测试-感官 | 色泽正常，无异臭、霉斑或其他污物 | GB 4806.8-2022 |
感官测试-浸泡液 | 迁移试验所得浸泡液不应有着色、异臭等感官性劣变 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
重金属（以Pb计）4%乙酸（60℃, 2h） | ≤ 1mg/kg | GB 31604.9-2016 | |
甲醛热萃取 （80℃, 2h） | ≤ 1.0mg/dm2 | GB 31604.48-2016 | |
铅 (Pb) | ≤ 3.0mg/kg | GB 31604.34-2016 | |
砷 (As) | ≤ 1.0mg/kg | GB 31604.38-2016 | |
荧光性物质-254mm | 阴性 | GB31604.47-2023 | |
荧光性物质-365mm | 阴性 | GB 31604.47-2023 | |
1,3-二氯-2-丙醇 | 不得检出（DL=2） | GB 4806.8-2022附录A&附录C | |
3-氯-1,2-丙二醇 | ≤ 12 μg/L | GB 4806.8-2022附录A&附录C | |
微生物指标-大肠菌群 | 不得检出/50 cm² | GB 4789.3-2016 | |
微生物指标-沙门氏菌 | 不得检出/50 cm² | GB 4789.4-2016 | |
微生物指标-霉菌 | ≤ 50 CFU/g | GB 4789.15-2016 |