初级生鲜食品配送管理体系认证证书可以通过以下几种途径办理：
第三方认证机构：
寻找具有相关资质和经验的认证机构，例如一些的国际认证机构或国内的认证公司。你可以通过互联网搜索、行业推荐等方式来了解和选择合适的认证机构。比如中国质量认证中心（CQC）、方圆标志认证集团等，它们在各类认证领域有着丰富的经验和能力。
联系选定的认证机构，咨询办理初级生鲜食品配送管理体系认证证书的具体流程、要求、费用以及所需时间等相关信息。不同的认证机构可能在具体细节上会有所差异。
行业协会或商会：
有些行业协会或商会可能会提供初级生鲜食品配送管理体系认证的相关服务或指导。你可以联系所在行业的协会或商会，了解他们是否有合作的认证机构或能够提供办理认证的帮助。
遵循他们提供的指引和建议，准备相关材料并按照规定的程序进行申请。行业协会或商会通常对本行业的特点和要求比较熟悉，能够给予针对性的指导和支持。
办理时一般需要提供的资料可能包括：
企业的营业执照、组织机构代码证等合法经营证明文件。
企业的生鲜食品配送管理体系文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等，这些文件应详细描述企业的管理体系架构、各部门职责、工作流程以及质量控制措施等。
生鲜食品配送过程中的相关记录，如采购记录、储存记录、配送记录、检验记录等，用于证明企业的管理体系在实际运营中得到有效实施。
员工培训记录，体现企业对员工进行了生鲜食品配送管理相关知识和技能的培训。
其他可能根据认证机构要求提供的补充材料，如企业的简介、场地布局图、设备清单等。